Bromelina | Glossario dell’artigianato

Redazione Artigiano in Fiera
7 anni fa
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1 min

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Bromelina:

la bromelina è una sostanza proteolitica presente nell’ananas, in misura maggiore nel gambo ma anche nella polpa del frutto tropicale, da cui si ricava il succo.

Principio attivo dell’ananas, con il termine bromelina si indicano più in dettaglio due enzimi proteolitici, ovverosia capaci tramite un processo denominato appunto proteolisi di trasformare le altre proteine in amminoacidi.

Proprietà della bromelina

Le proprietà della bromelina più note sono quelle digestive (facilita il metabolismo) e quelle antinfiammatorie ma il fatto che sia davvero efficace nel combattere dolori e/o gonfiori legati appunto a possibili infiammazioni è ancora oggetto di ricerca.

Non ci sono infatti ad oggi evidenze scientifiche apprezzabili in merito, e men che meno certe o univoche, mentre è vero che la sostanza proteolitica potrebbe agire come coadiuvante per potenziare gli effetti antinfiammatori di farmaci specifici (FANS), ma sempre dietro parere medico.

Se si è dunque abbastanza concordi nell’affermare che la principale e riconosciuta proprietà della bromelina è quella digestiva – l’attività proteolitica degli enzimi come detto degrada le proteine in aminoacidi – le altre presunte o potenziali qualità della bromelina, e il loro grado di efficacia, sono oggetto di accurati studi e approfondimenti scientifici.

Parliamo dei benefici spesso associati alla sostanza come quella di agire sulla cellule morte (ad esempio per rimuovere quelle ustionate), ma anche delle proprietà antiedematose, anticoagulanti, antitrombotiche, di distensione e rilassamento dei muscoli (prevenendone l’indolenzimento) dopo l’attività sportiva.

Bromelina e controindicazioni

Tra le controindicazioni della bromelina da tenere maggiormente presenti quella che vede la sostanza potenzialmente interferente con l’azione di alcuni farmaci antibiotici come l’amoxicillina e quelli della famiglia delle tetracicline ma anche con medicinali anticoagulanti e antiaggreganti.

L’assunzione di bromelina è decisamente sconsigliata nei casi di patologie renali, epatiche e di disturbi relativi alla coagulazione del sangue. Senza dimenticare che in caso di allergia all’ananas l’assunzione di bromelina potrebbe chiaramente scatenare reazioni. Inoltre è controindicata in gravidanza e nei casi di ulcere gastriche o duodenali.

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