Biro | Glossario dell’artigianato
Biro: la biro, chiamata anche penna a sfera, è uno strumento che viene usato per scrivere su carta. All’interno della struttura, che può essere realizzata in plastica o altri materiali, è presente un serbatoio che contiene l’inchiostro. L’inchiostro viene portato dal serbatoio fino alla punta…
Dolci tipici sardi: i papassinos
I papassini sardi, papassinos o pabassinas in dialetto, sono dei dolci tipici della cucina isolana. Cotti al forno, secondo tradizione vengono preparati in occasione del Giorno dei Morti e della festività di Ognissanti. Dalla forma allungata o romboidale il pabassinu o pabassino è un delizioso biscotto…
Obbligo d’origine per tutti i derivati del pomodoro: la nuova etichetta
Nuova etichettatura del pomodoro al debutto ufficiale che significa maggiore tutela per i pomodori made in Italy, più garanzie sia per i produttori sia per i consumatori. L’atteso giorno è arrivato: nella Gazzetta ufficiale n. 47 del 26 febbraio 2018 è stato pubblicato il decreto…
Pula | Glossario dell’artigianato
Pula: per pula si intende lo scarto della trebbiatura dei cereali, ovvero l’operazione con cui la granella dei cereali viene separata dagli involucri della spiga. La pula, anche detta cascame o lolla, oltre che dalla trebbiatura dei cereali può essere ricavata da altro tipo di…
Parasole | Glossario dell’artigianato
Parasole: Elegante, dal fascino aristocratico e retrò, l’ombrello parasole o ombrellino parasole è un accessorio che serve a ripararsi dai raggi del sole. Reso famoso dall’era vittoriana, simbolo della raffinatezza e tratto distintivo della moda dell’epoca, oggi gli ombrellini parasole sono impiegati perlopiù in occasioni…
Candele profumate alla cera di soia: la scelta green e sicura
Zinco, piombo, stagno, acetaldeide, formaldeide, acroleina, naftalene sono alcune delle sostanze che possono essere rilasciate nell’ambiente dalle candele profumate e si tratta per lo più di sostanze tossiche, tanto che alcuni studi di illustri scienziati paragonano gli effetti negativi della fuliggine di queste candele a…
Merluzzo: due pesci in uno
La differenza tra baccalà e stoccafisso è ormai nota a tutti i gourmet ed è costituita dalla tipologia di lavorazione utile a favorire la conservazione del pesce ovvero salagione nel caso del baccalà e essiccazione in quello dello stoccafisso. La materia prima, invece , è…
Pantofole tirolesi | Glossario dell’artigianato
Pantofole tirolesi: Le pantofole tirolesi (in dialetto tedesco si chiamano Potschn), come si capisce dal nome, sono quelle create nella zona del Sud Tirolo e sono dei prodotti prettamente artigianali. Vengono realizzate con il feltro e sono cucite a mano. Nascono dalla tradizione delle famiglie di…
Pantofola | Glossario dell’artigianato
Pantofola: La pantofola è una calzatura maschile e femminile il cui nome viene dal francese pantoufle, in italiano ha anche altri nomi, uno dei più usati è pianella. Possono essere fatte di diversi materiali, ma di solito sono molto morbide e calde. Tra i materiali…
Cucina vegana | Glossario dell’artigianato
Cucina vegana: La cucina vegana è il complesso di alimenti e di preparazioni culinarie che fanno capo ai principi del veganesimo, ovvero di un’alimentazione priva di prodotti animali e loro derivati. Nella dieta vegana sono esclusi carne, pesce, uova, latte e derivati del latte, miele,…
Trippa | Glossario dell’artigianato
Trippa: è l’apparato digerente dei bovini macellati, e si divide in quattro parti: tre prestomaci (rumine, reticolo e omaso) e lo stomaco vero e proprio (abomaso). Ecco perché è corretto parlare di trippe, ovvero dell’insieme di più tagli ricavati dal complesso apparato digerente dei bovini….
Tennis bracelet | Glossario dell’artigianato
Tennis bracelet: sempre di moda, elegante, raffinato e più o meno prezioso, il tennis bracelet o bracciale tennis è un tipo di bracciale (da donna ma anche da uomo) che deve il suo nome a un episodio occorso durante una partita di tennis. Nel 1987…
