Bergamotto | Glossario dell’artigianato
Definito l’oro verde, il bergamotto è un agrume (Citrus) che presenta numerose sfaccettature. È usato, da tre secoli, nella preparazione dei profumi ma, ultimamente, si è imposto anche nel settore alimentare e nel comparto farmaceutico. Si tratta, del resto, di un prodotto dalle proprietà benefiche:…
Tradizione e innovazione: il kit per il cannolo perfetto e il cioccolato senza cioccolato
Cialde vuote, pistacchio, cioccolato, sach à poche con la ricotta, ma anche un’idea innovativa per assemblare il cannolo tradizionale in tutta Italia, in massimo 48 ore: un progetto nato proprio qui all’Artigiano in Fiera. Allo Stand di Terra Siciliae, ci raccontano come nasce il kit…
Cicatelli | Glossario dell’artigianato
Cicatelli: I cicatelli sono un formato di pasta corta di semola di grano duro tipico del Centro-Sud Italia, in particolare della Puglia, dalla forma allungata e leggermente incavata. La lavorazione viene fatta rigorosamente a mano, secondo la tradizione pugliese. Il movimento delle mani, che imprimono…
Zuppa | Glossario dell’artigianato
Cos’è la zuppa: La zuppa è un piatto unico tipicamente invernale, ottimo per riscaldarsi nelle fredde giornate della stagione più lunga dell’anno. Una pietanza completa e salutare, preparata con ingredienti che vengono cotti in pentola (potage): carni e verdure ma anche legumi e pesce, con…
Come creare un orto sul balcone
Se amate la natura ma vivete in città allora l’orto sul balcone è quello che fa per voi. Si tratta di un hobby rilassante e stimolante per chi ha il pollice verde, e soprattutto per chi vuole mangiare verdura, come zucchine, pomodori, fagiolini e insalata, e…
Come arredare lo studio in casa: consigli e accorgimenti
Lo studio in casa è uno spazio che, soprattutto per chi lavora da remoto o ha figli che lo usano per fare i compiti, è “vissuto” e occupato per gran parte della giornata. Per questo è indispensabile che esso sia funzionale e pratico, ma allo…
Calamità Centro Italia: situazione difficile per gli allevatori
Maltempo e terremoto sono stati una combinazione davvero pesante per le zone interne del Centro Italia che ora, pure ancora in pieno inverno e in pieno sciame sismico, si trovano a fare la conta dei danni. Coldiretti ha tracciato un bilancio di questi mesi davvero…
Storia del Carnevale
La storia del Carnevale è anche storia del Martedì grasso, ovvero del giorno più importante e che chiude questa festività molto diffusa e sentita soprattutto nei paesi cattolici dell’Europa e del Sud America. Detto questo va precisato che il Carnevale non è una festa cristiano-cattolica, non è…
Made in Italy | Glossario dell’artigianato
Il termine Made in Italy viene utilizzato per identificare uno o più prodotti realizzati e confezionati in Italia. L’apprezzamento per questo tipo di articoli è dimostrato, oggi, dalla diffusione di un marchio che, secondo uno studio promosso da KPMG, è al terzo posto a livello…
Acciaio inox | Glossario dell’artigianato
Acciaio inox: La parola “inox” deriva dal francese “inoxydable” e significa “inossidabile” perché gli acciai inox sono i più resistenti alla corrosione. Si tratta di leghe di ferro in cui è presente anche il cromo, grazie al quale si crea uno strato di ossidi sottile…
Moqueca capixaba, una ricetta dal sapore antico
Non solo feijoada, famosissimo piatto a base di fagioli neri a cui si aggiunge carne di maiale e di manzo: la cucina brasiliana può vantare tantissime ricette interessanti e gustose. Basti pensare che anche la tradizione culinaria – a causa dell’estensione geografica vastissima del Paese stesso –…
Un Nobel all’Artigiano!
L’artigianato come forma di riscatto, l’artigianato come volano per lo sviluppo sociale ed economico di un’intera generazione e di un paese, la Tunisia, che nel 2015 si è visto assegnare il Premio Nobel per la Pace. A ricevere il prestigioso riconoscimento, il Quartetto per il dialogo nazionale…
