Fungo:

il fungo è un organismo privo di clorofilla che può avere forma e dimensioni molto diverse. I funghi non appartengono al regno vegetale ma ad un regno a sè (che comprende più di 100.000 specie conosciute) di cui fanno parte anche muffe e lieviti.

Caratteristiche e tipologie

Sono tre le caratteristiche che tutti i funghi hanno in comune: si nutrono di sostanze organiche elaborate da altri (la cosiddetta alimentazione eterotrofa), non possiedono tessuti differenziati, fusto, radici e foglie ed elementi conduttori di linfa, e si riproducono tramite spore.

Per quanto riguarda l’alimentazione le diverse tipologie di fungo si dividono in:

• saprofiti: funghi che degradano sostanze non viventi di origine animale o vegetale trasformandole in composti meno complessi
• parassiti: funghi che si nutrono di organismi viventi (come ad esempio il fungo chiodino che cresce sulle piante)
• simbionti: tra fungo e ospite c’è uno scambio di tipo mutualistico

Esistono poi i funghi patogeni, organismi anche microscopici – micromiceti – che possono causare patologie ad animali, piante ed esseri umani (come le micosi) mentre i classici funghi che crescono nei boschi si definiscono macromiceti. Questi ultimi si possono dividere a loro volta in due categorie: epigei, se il corpo fruttifero si sviluppa al di sopra del terreno, e ipogei se si sviluppa sottoterra come avviene ad esempio per i tartufi.

Per quanto riguarda l’uso alimentare, i funghi epigei commestibili (es. porcini, prataioli, finferli, spugnole) vengono raccolti solitamente da fine estate a inizio inverno e si possono utilizzare freschi, si possono essiccare oppure conservare sott’olio. I tartufi invece, funghi ipogei molto pregiati, vengono raccolti tra settembre e gennaio oppure tra dicembre e marzo (dipende dalla varietà e dai calendari regionali). Il lievito di birra infine, che è un fungo unicellulare, viene usato principalmente per fare il pane, la pizza e altri impasti lievitati grazie alla sua attività fermentativa, ma anche per produrre bevande alcoliche come la birra, il sidro e il vino.

Glossario dell’artigianato | Indice

Succo di bergamotto, bag in box, 5L

Il nostro succo di bergamotto puro di Reggio Calabria è ottenuto ...

DA 49 €

Prezzo € 25.49

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Quadro large con disegno in velluto da colorare: Lupo, 47x35cm

È un quadro in velluto da colorare, realizzato artigianalmente nelle dimensioni ...

DA 29 €

Prezzo € 12

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Collana Marimino in maglia fine d’acciaio anallergico, Felicità Edition, 64cm

Scopri la collana Marimino® Felicità Edition, un gioiello unico che porterà ...

DA 49 €

Prezzo € 34.99

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Ricarica Diffusore di fragranza con bastoncini al bergamotto, 500ml

Ricarica diffusore di fragranza al bergamotto, dalle note fresche e agrumate ...

DA 49 €

Prezzo € 22.99

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Kit viso e corpo: Aladina Asciutta & Aladina Viso

ll kit viso e corpo è l’opportunità imperdibile per ottenere un ...

DA 49 €

Prezzo € 53

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Teglia per farinata in rame, diametro 38cm

Vera teglia per farinata di ceci, realizzata artigianalmente in rame stagnato ...

Prezzo € 84.99

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Miele di Acacia, 1000g

Il miele di acacia si caratterizza per un colore chiaro e ...

DA 49 €

Prezzo € 16.4

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Succo naturale BIO di Aronia spremuto a freddo, 700ml

Direttamente dalle bacche delle nostre piante di aronia, coltivate in un ...

DA 49 €

Prezzo € 9.9

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Scarpe uomo in pelle con tacco alto, nere

Scarpe uomo senza lacci realizzate artigianalmente in pelle di vitello con ...

DA 0 €

Prezzo € 154.99

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Modello meccanico in legno: orologio Aero, Ugears

L’orologio Aero è un meraviglioso un orologio da parete in legno ...

Prezzo € 84.9

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto