I 4 motivi per cui la birra artigianale fa bene!
- Redazione Artigiano in Fiera
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E’ ufficiale: la birra, quando fatta con ingredienti naturali e lavorata artigianalmente, è salutare! Ovviamente è sempre importante non abusarne, però alcune recenti ricerche, come lo studio della Food and Chemical Toxicology del 2008, dimostrano che, come recita l’adagio: “Chi beve birra campa 100 anni”.
Ma quali sono questi benefici apportati alla salute?
- La birra è ricca di vitamine e Sali minerali, in particolare di vitamina B – che garantisce l’equilibrio nervoso, aiuta la digestione e interviene nel metabolismo – fosforo, iodio, magnesio, potassio e calcio. Non bisogna dimenticare che la birra viene fatta principalmente a partire da cereali: proprio per questo riesce a mantenere un giusto equilibrio tra etanolo e altri nutrienti.
- Secondo la Tufts University inoltre, bere birra aiuta a proteggere anche la densità minerale delle ossa e quindi a prevenire malattie come l’osteoporosi. Inoltre il silicio contenuto aiuta a prevenire l’Alzehimer, riducendo l’accumulo di alluminio che si deposita nell’intestino e rallentandone l’assorbimento. In più è stato dimostrato che la birra migliora l’elasticità delle arterie, aumentando la formazione di colesterolo “buono”.
- La birra infatti contiene il 93% di acqua e, rispetto ad altri soft drink, contiene molti meno zuccheri. In più stimola la produzione di bile, aiutando a bruciare i grassi, e le fibre contenute al suo interno contribuiscono a una sensazione di sazietà.
- la birra è anche una bevanda da donne: l’orzo e l’acido ferulico sono un toccasana per la pelle e i capelli e i fitoestrogeni contenuti nel luppolo contribuiscono a riequilibrare gli ormoni. Per questo motivo è particolarmente indicata per le donne che si avvicinano alla menopausa.
Non ci resta quindi che brindare con una buona birra, una buona birra artigianale italiana: su Artimondo ne potete trovarne per tutti i gusti.
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