Tutti i benefici e le proprietà delle fragole

Redazione Artigiano in Fiera
7 anni fa
0
1 min

Redazione Artigiano in Fiera
7 anni fa
0
1 min

La primavera e l’estate sono i periodi dell’anno in cui apprezziamo di più la frutta fresca, che mangiamo anche sotto forma di macedonia o frullato. Proprio in questi mesi, soprattutto tra aprile e agosto, non possiamo quindi non fare una grande scorpacciata di fragole: questi frutti, piccoli, rossi e dolcissimi, sono da sempre molto amati anche sotto forma di confettura, ma forse non molti conoscono le loro proprietà e i benefici per la nostra salute.

Fragole proprietà e benefici, cosa contengono

Le fragole, facilissime da coltivare anche nell’orto di casa o sul balcone, sono molto ricche di acqua e nutrienti: contengono prevalentemente zuccheri semplici (fruttosio), vitamine (soprattutto A, C e alcune del gruppo B come la B2 e la B1) e sali minerali (tra cui ferro, potassio, fosforo e calcio), tutte sostanze indispensabili per il nostro benessere.

All’interno delle fragole sono poi presenti flavonoidi, come la fisetina, e antiossidanti, ovvero quelle sostanze che possono darci una mano a combattere l’azione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare. La fisetina in particolare, come ha mostrato uno studio condotto dai ricercatori del Salk Institute for Biological Studies (California) e pubblicato sulla rivista scientifica Aging Cell, svolgerebbe un’azione preventiva contro le complicanze del diabete e rinforzerebbe la memoria, effetto utile per combattere l’Alzheimer.

Invece, come spiega la Fondazione Veronesi, gli antociani, una particolare classe di polifenoli responsabili del colore rosso delle fragole, possono aumentare i livelli di colesterolo HDL (il cosiddetto colesterolo buono) contrastando il colesterolo LDL (colesterolo cattivo), responsabile di molte malattie cardiovascolari.

Ma, come spiega l’odontoiatra dott. Stefano Rizzi in un articolo pubblicato da Humanitas Salute, le fragole si possono usare persino per la nostra igiene orale: strofinandole direttamente sui denti possiamo sfruttare la loro efficace azione detergente, dovuta alla superficie rugosa.

Le calorie delle fragole

Fortunatamente oltre ad essere molto gustose, dolci e saporite, contengono pochissime calorie: appena 30 ogni 100 grammi. Possono quindi essere consumate senza problemi da chi segue un regime alimentare ipocalorico, ma devono evitarle coloro che sono sensibili ad una particolare proteina contenuta nelle fragole che può scatenare una reazione allergica che si manifesta principalmente a livello dell’epidermide (orticaria o dermatite).