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Il lavoro artigianale non può prescindere da un aspetto fondamentale, ovvero la tradizione, ma al tempo stesso se da un lato si conduce un’attenta operazione...
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- 8 anni fa
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Le zucchine ripiene di prosciutto e funghi champignons coniugano al gusto delicato dell’ortaggio di stagione due ingredienti saporiti, il tutto per un contrasto dolce-salto che...
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I mirtilli sono i frutti di un genere di piante arbustacee dicotiledoni (Vaccinium) della famiglia delle ericacee. Si distinguono in particolare le piante di Vaccinium myrtillus...
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- 8 anni fa
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I legumi sono un alimento assolutamente da elogiare per le loro numerose proprietà che fanno bene al corpo umano, cui apportano carboidrati, proteine, sali minerali,...
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- 8 anni fa
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Botulino: il botulino, o tossina botulinica, è prodotta dal batterio Clostridium botulinum. E’ una proteina che ha proprietà neurotossiche, e proprio per questo si tratta di...
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- 8 anni fa
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La raccolta delle erbe deve essere fatta sempre con cautela. Che si tratti di erbe spontanee o coltivate, aromatiche o officinali, è sempre bene seguire...
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Materie prime campane che diventano prodotti enogastronomici e cosmetici. È l’idea alla base di Antica Officina, azienda napoletana creata dal genio creativo e innovatore di...
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- 8 anni fa
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Ambra: l’ambra è una resina fossile. La sua origine è legata alle conifere: la resina prodotta delle piante infatti, solidificandosi, con il passare dei secoli...
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- 8 anni fa
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Pasta fredda, mon amour! Con la bella stagione il caldo comincia a picchiare e specie quando l’afa è davvero insopportabile sedersi a tavola davanti a...
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- 8 anni fa
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Il pot-pourri è un mix di petali di fiori secchi, spezie, erbe, cortecce aromatiche e scorze di agrumi essiccati riuniti in una composizione che abbellisce...
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- 8 anni fa
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Centrifugato: Il centrifugato è un succo ottenuto dalla spremitura a freddo, tramite appositi elettrodomestici da cucina, di frutta e verdura. Consigliato dagli specialisti della nutrizione,...
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- 8 anni fa
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I fiocchi d’avena sono particolarmente indicati a colazione in virtù delle loro proprietà energetiche, inoltre sono nutrienti e facilmente digeribili. Non a caso vengono consumati...
