La ricerca al servizio dell’artigianato: i braccialetti Bandelli Line
22939-282 Non è vero che industria e artigianato sono nemici. A volte da un’esperienza industriale nasce un’attività artigianale florida, che attinge dalla pratica e dalla ricerca proprie dell’industria il suo valore aggiunto. E’ il caso di Bandelli Line, la linea di braccialetti (e non solo)…
Prosciutto cotto artigianale: il salume della salute
Il più salutare di tutti. Ricco di minerali, vitamine B, proteine nobili e aminoacidi indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo. Un alimento facilmente digeribile, grazie anche agli aromi utilizzati per la sua cottura, con una percentuale di grassi alquanto ridotta. E’ il prosciutto cotto artigianale….
Il capocollo di Martina Franca: qualità garantita da trecento anni
In Puglia è cosa nota: i migliori insaccati arrivano da Martina Franca, al punto che fin dal tempo del Regno di Napoli (XVIII secolo), nel Tarantino o nel Salento, al momento della macellazione del maiale si ricorreva esclusivamente a manodopera martinese. In questa cittadina di…
Il tè cinese Pu-erh, un’antica tradizione
Il tè può essere come il vino? Nel caso del tè Pu-erh il confronto è del tutto appropriato: dopo un’elaborata preparazione il Pu’er sviluppa il suo aroma pieno attraverso una lunga maturazione. Abbiamo raccolto le risposte alle domande più frequenti sulla preparazione del tè Pu-Erh e sui…
Artigianato portoghese: un tripudio di storia e tradizione
Il Portogallo è senza dubbio uno dei Paesi più affascinanti del Vecchio Continente. Un luogo pieno di storia e tradizioni, che inevitabilmente si ripercuotono sulla varietà di prodotti artigianali tipici. Il prodotto più “classico” dell’artigianato portoghese: la ceramica La produzione più conosciuta dell’intero Portogallo è…
Tutti pazzi per l’artigianato, anche Gwyneth Paltrow!
L’artigianato spopola sempre di più, in tutto il mondo. E non stiamo parlando solo di nicchie di appassionati, che amano i prodotti della tradizione. Ci riferiamo anche a personaggi famosi e a industrie che generano fatturati da milioni di euro che stanno cercando di imitare…
Quinoa: il “super alimento” che sta spopolando nel mondo
La quinoa sta entrando sempre di più nel nostro vocabolario quotidiano. Trainata in particolare dalle ultime mode dell’alimentazione vegetariana e vegana, questa pianta viene definita la “madre di tutti i semi” e viene utilizzata per numerose ricette, dato il suo elevato potere nutritivo. Ma la…
L’eventuale Grexit ci inonderà di olio greco?
C’è una conseguenza agroalimentare diretta della possibile uscita della Grecia dall’euro: l’aumento delle esportazioni di olio d’oliva verso il nostro Paese. A causa della pessima annata del 2014, quando la produzione di olio d’oliva italiano ha toccato i minimi storici, il livello delle importazioni di olio…
Come si giudica un buon gelato artigianale?
Caldo, spiaggia, estate…è arrivato il momento d’oro per una delle specialità che ci vengono invidiate in tutto il mondo: il mitico gelato artigianale! Innanzitutto sgombriamo il campo da una credenza popolare (soprattutto nella nostra penisola): il gelato NON è stato inventato in Italia! La sua…
Ciliegie: una tira l’altra (e fanno bene alla salute!)
Protagoniste indiscusse delle nostre tavole nelle ultime settimane, le ciliegie sono uno dei frutti più amati degli italiani. Le prime calure estive preannunciano ogni anno l’invasione dei frutti rossi. Si scrive ciliegie o ciliege? Innanzitutto spieghiamo il primo grande arcano: il plurale di ciliegia è…
Un “nuovo brigantaggio” contro la burocrazia europea
di Antonio Intiglietta L’Unione Europea nasceva negli anni ’50 con l’intento di impedire per sempre il ripetersi delle guerre che nella prima metà del Novecento distrussero il nostro continente. Quegli ideali di identità condivisa, propugnati dai padri fondatori Adenauer, Schuman, De Gasperi oggi sono solo…
Dentro il prodotto: il vetro di Burano e Murano
Il vetro di Burano, come il vetro di Murano, è famoso in tutto il mondo. La soffiatura del vetro è un’arte millenaria, che affonda le sue radici in questa zona. Ancora oggi i maestri del vetro di Burano e di Murano lavorano questo materiale con…
