Ricettario
- Redazione Artigiano in Fiera
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Che sia bianca o nera poco importa: l’uva occupa sicuramente un posto di rilievo nei mesi che dall’estate ci accompagnano verso l’inizio dell’autunno. Ricca di zuccheri,...
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- 6 anni fa
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Il pasticcio con olive e melanzane è un primo piatto molto gustoso, semplice da preparare e decisamente nutriente, che può essere servito anche come piatto...
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- 6 anni fa
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Cercate delle alternative al sale da cucina per condire i vostri piatti? Disturbi come l’ipertensione arteriosa richiedono di trovare un sostituto al normale sale da cucina?...
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- 6 anni fa
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La tradizione delle acciughe sotto sale è millenaria, e racconta l’ingegno (e la necessità) dell’uomo nel prolungare i tempi di conservazione di un prodotto deperibile...
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- 6 anni fa
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Originari dell’America del Sud i peperoni sono ortaggi ricchi di vitamina C, sali minerali e acqua, dalle note proprietà diuretiche. Per questo motivo in estate,...
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- 6 anni fa
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Più che una tecnica di cottura la frittura è una vera e propria arte. Per dimostrare di essere dei veri maestri – e per non...
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Il profiterole è un dolce di origine francese, probabilmente creato dal cuoco Popelini che lavorava alla corte di Caterina de’ Medici, anche se è probabile...
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Le pesche sono sempre ottime da gustare, in qualsiasi forma (sia fresche che sciroppate), e possiamo utilizzarle come ingrediente per preparare dolci davvero gustosi: se...
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- 6 anni fa
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Il fritto misto di pesce è un piatto molto popolare e anche molto amato, per cucinarlo al meglio ci sono alcuni trucchetti, come il tipo...
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Il fagiano al fieno con le tagliatelle è un piatto che richiede un bel po’ di pazienza nella preparazione, ma che dà anche molta soddisfazione....
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- 6 anni fa
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Estate, tempo di sugosi sauté, con cozze, vongole e altri frutti di mare che la fanno da padrone. E’ uno di quei piatti che mangiamo...
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- 6 anni fa
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Per i vegetariani o per chi ha ospiti vegetariani a pranzo, cena o a un buffet, ecco un’idea molto semplice e veloce per preparare degli...
