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Risultati di ricerca per: glossario  – Pagina 55

Pasta madre: la pasta madre, o pasta acida naturale, è un lievito che si ottiene dall’unione di una piccola quantità di acqua e farina. A...

Castagnaccio: Il castagnaccio è un piatto italiano tipico del periodo autunnale, poiché è ottenuto con la farina di castagna che, appunto, è un frutto disponibile...

Tegola valdostana: La tegola valdostana è un dolce tipico della Valle d’Aosta da cui infatti prende il nome. Si tratta di un biscotto molto sottile...

Pepe: il pepe – il cui nome deriva dal latino piper – è una spezia, conosciuta e utilizzata nel mondo da migliaia di anni. Nell’antichità era...

Glera: il Glera (nome completo Glera Lunga) è il vitigno a bacca bianca noto soprattutto per essere la base per la produzione del Prosecco, il...

Data di scadenza: La data di scadenza, riferita ad un alimento, è la data entro cui quel prodotto, se ben conservato, deve essere consumato. Si...

Caffè espresso: Il caffè espresso è una tipologia di caffè ottenuta dalla torrefazione e dalla macinazione dei semi della Coffea arabica e Coffea robusta. È...

Burro di karité Il burro di karité è un grasso presente all’interno del seme dell’albero di karité. I frutti, detti noci di karité, sono a tegumento...

Lana merinos: la lana merino o merinos è un tipo di lana molto pregiata ricavata dal vello dell’omonima razza di pecore dal pelo più fino rispetto...

Arazzo: L’arazzo è una forma di arte tessile artigianale pari alle raffigurazioni artistiche dei dipinti e degli affreschi. Il termine italiano “arazzo” deriva dal nome...

Knitting: Il knitting è un termine inglese che indica la lavorazione a maglia, sia a mano che con macchina, per produrre capi e accessori. Il...

Vitamine: Le vitamine sono importanti composti organici che sono presenti negli alimenti in piccole concentrazioni e sono indispensabili per la salute e il normale sviluppo...

Alimentari

Pasta madre | Glossario dell’artigianato

Pasta madre: la pasta madre, o pasta acida naturale, è un lievito che si ottiene dall’unione di una piccola quantità di acqua e farina. A questo lievitino, per rinforzarlo, si possono aggiungere anche zucchero o miele, oppure pezzettini di frutta, e si lascia riposare per un

C - Glossario dell’artigianato

Castagnaccio | Glossario dell’artigianato

Castagnaccio: Il castagnaccio è un piatto italiano tipico del periodo autunnale, poiché è ottenuto con la farina di castagna che, appunto, è un frutto disponibile in autunno. La sua origine è quella di un piatto povero, creato dai contadini delle zone appenniniche che avevano una

Glossario dell'artigianato

Tegola valdostana | Glossario dell’artigianato

Tegola valdostana: La tegola valdostana è un dolce tipico della Valle d’Aosta da cui infatti prende il nome. Si tratta di un biscotto molto sottile che è stato inventato negli anni ’30 dalla famiglia di pasticceri Boch, ispirati da un viaggio fatto in Normandia. In

Glossario dell'artigianato

Pepe | Glossario dell’artigianato

Pepe: il pepe – il cui nome deriva dal latino piper – è una spezia, conosciuta e utilizzata nel mondo da migliaia di anni. Nell’antichità era un prodotto così pregiato che veniva utilizzata come merce di scambio. Ne esistono di diversi tipi come il Piper nigrum, originario

G - Glossario dell’artigianato

Glera | Glossario dell’artigianato

Glera: il Glera (nome completo Glera Lunga) è il vitigno a bacca bianca noto soprattutto per essere la base per la produzione del Prosecco, il pregiato vino bianco DOC presente anche in versione frizzante e spumante prodotto in Veneto e Friuli Venezia-Giulia. Tra le zone

D - Glossario dell’artigianato

Data di scadenza | Glossario dell’artigianato

Data di scadenza: La data di scadenza, riferita ad un alimento, è la data entro cui quel prodotto, se ben conservato, deve essere consumato. Si tratta di una misura di sicurezza igienica che viene riportata obbligatoriamente sugli imballaggi dei prodotti alimentari facilmente deperibili con la

C - Glossario dell’artigianato

Caffè espresso | Glossario dell’artigianato

Caffè espresso: Il caffè espresso è una tipologia di caffè ottenuta dalla torrefazione e dalla macinazione dei semi della Coffea arabica e Coffea robusta. È la bevanda più diffusa e bevuta in Italia, ed è uno dei punti fermi della cultura e della tradizione enogastronomica

B - Glossario dell’artigianato

Burro di karité | Glossario dell’artigianato

Burro di karité Il burro di karité è un grasso presente all’interno del seme dell’albero di karité. I frutti, detti noci di karité, sono a tegumento legnoso e si presentano come bacche sferiche o ellissoidali lunghe 4-5 cm, contenente un seme o al massimo tre, con

Glossario dell'artigianato

Lana merinos | Glossario dell’artigianato

Lana merinos: la lana merino o merinos è un tipo di lana molto pregiata ricavata dal vello dell’omonima razza di pecore dal pelo più fino rispetto alle altre razze e che rappresenta circa la metà della “popolazione” mondiale di pecore esistenti. Il primo produttore di lana

A - Glossario dell'artigianato

Arazzo | Glossario dell’Artigianato

Arazzo: L’arazzo è una forma di arte tessile artigianale pari alle raffigurazioni artistiche dei dipinti e degli affreschi. Il termine italiano “arazzo” deriva dal nome della città francese di Arras, dove, in epoca medievale, venivano prodotti i migliori arazzi. Ha origine antiche (i primi arazzi

Il blog di Artimondo

Knitting | Glossario dell’artigianato

Knitting: Il knitting è un termine inglese che indica la lavorazione a maglia, sia a mano che con macchina, per produrre capi e accessori. Il knitting a mano viene realizzato tramite appositi ferri e filati di diverse dimensioni e tipologie. I filati che possono essere

Glossario dell'artigianato

Vitamine | Glossario dell’artigianato

Vitamine: Le vitamine sono importanti composti organici che sono presenti negli alimenti in piccole concentrazioni e sono indispensabili per la salute e il normale sviluppo e funzionamento dell’organismo. Esse, in particolare, svolgono un ruolo essenziale nel metabolismo degli esseri viventi, agiscono con funzioni di coenzimi

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