Datteri, ottimi per la salute e non solo
- Redazione Artigiano in Fiera
- 11 anni fa
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I datteri sono il frutto delle palme da dattero. Molto apprezzati in tutto il mondo, in Italia si trovano sulle tavole sopratutto durante il periodo di Natale.
Non tutti sanno però che sono un ottimo alleato per la salute. Scopriamo insieme i numerosi benefici.
Datteri, perché mangiarli?
I datteri sono originari dell’Africa mediterranea e il loro albero può vivere fino a 300 anni e produrre anche 50 kg di frutto l’anno.
Sono ricchi di ferro (ideali per chi soffre di anemia), vitamine e sali minerali e sono il perfetto alleato per chi vuole abbassare il colesterolo e potente energizzante grazie al loro contenuto di zuccheri naturali, come il fruttosio.
Sono anche un antinfiammatorio naturale adatto in caso di raffreddore e irritazioni alle vie respiratorie. Per esempio un buon decotto è l’ideale per trovare sollievo. La ricetta è molto semplice: bastano 100 grammi di datteri secchi e mezzo litro di acqua. Dopo averli bolliti si filtra e di dolcifica il decotto a piacere.
Il loro uso in cucina
Per utilizzare i datteri al meglio in cucina, potete ammorbidirli in acqua e frullarli per dolcificare bevande naturali, succhi di frutta, dolci e biscotti. Possono essere consumati sia freschi che essiccati. I migliori sono di provenienza biologica e artigianale, essiccati al sole e non trattati con sostanze industriali per la conservazione. Tritateli o spezzettateli per utilizzarli come ingredienti nelle vostre torte, per sostituire almeno in parte lo zucchero.
E anche in amore c’è chi dice che i datteri…
Questi preziosi frutti sono inoltre parte di un rimedio afrodisiaco di origine indiana, che consiste nell’immergere una manciata di datteri nel latte di capra per tutta la notte. Al mattino dovrete frullali insieme al latte ad aggiungere un po’ di miele e semi di cardamomo in polvere, prima di bere il tutto. Chi volesse sperimentare, potrebbe provare a sostituire il latte di capra con del latte vegetale.
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