Bergamotto | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
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Definito l’oro verde, il bergamotto è un agrume (Citrus) che presenta numerose sfaccettature. È usato, da tre secoli, nella preparazione dei profumi ma, ultimamente, si è imposto anche nel settore alimentare e nel comparto farmaceutico.
Si tratta, del resto, di un prodotto dalle proprietà benefiche: consente, infatti, di tenere sotto controllo il colesterolo alto. Uno studio condotto dall’Università “Tor Vergata” di Roma ha dimostrato che l’assunzione del bergamotto genera “un significativo aumento di colesterolo HDL (quello “buono”) ed una diminuzione del colesterolo LDL (quello “cattivo”).
È, inoltre, un disinfettante naturale e aiuta le vie respiratorie. Il 90% della produzione di bergamotto, in Italia, è fortemente localizzata in Calabria, in un territorio compreso tra Villa San Giovanni e la Locride, dove sono sorte numerose imprese artigianali che hanno esaltato le qualità di un agrume versatile e sempre più apprezzato.
Glossario dell’Artigianato | Indice
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