FAO | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
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FAO:
la FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, in inglese Food and Agriculture Organization of the United Nations) è una sezione delle Nazioni Unite creata per aumentare la produttività agricola e i livelli globali di nutrizione, migliorare la vita delle popolazioni e contribuire alla crescita economica mondiale.
Uno dei principali obiettivi della FAO è il raggiungimento di un traguardo molto importante, ovvero l’eliminazione della fame, dell’insicurezza alimentare e della malnutrizione (la fame cronica colpisce circa 800 milioni di persone in tutto il mondo e la malnutrizione riguarda oltre due miliardi di persone ancora oggi, con costi economici stimati intorno ai 3.500 miliardi di dollari all’anno) e l’eliminazione della povertà. Al tempo stesso mira a garantire il progresso sociale ed economico per tutti e l’uso sostenibile delle risorse naturali con una particolare attenzione al clima, per il benessere anche delle generazioni future.
Storia della FAO
E’ stata fondata il 16 ottobre 1945 in Canada. Fino al 1951 la sua sede era a Washington, negli Stati Uniti, e dal 1951 è stata trasferita presso il Palazzo FAO in viale delle Terme di Caracalla a Roma. Ad oggi fanno parte dell’organizzazione 194 Paesi più l’Unione europea.
La FAO pubblica periodicamente importanti rapporti che forniscono statistiche e proiezioni sulla situazione mondiale delle foreste, della pesca, dell’agricoltura e della malnutrizione, in tutto il mondo e a livello di singolo Paese. Tra i più importanti documenti redatti ci sono anche il Codice di condotta per la pesca responsabile, per proteggere le risorse marine, il Trattato internazionale sulle risorse fitogenetiche per l’alimentazione e l’agricoltura e il Codex Alimentarius, un insieme di regole e di normative che riguardano la produzione degli alimenti (compresi i livelli massimi consentiti di contaminanti, residui chimici e additivi), per proteggere la salute del consumatore finale. Inoltre la FAO ha promosso la Convenzione di Rotterdam, per ridurre gli effetti nocivi dei pesticidi.
Glossario dell’artigianato | Indice
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