Artigiani, storie di un tesoro da tramandare
- Redazione Artigiano in Fiera
- 11 anni fa
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- 1 min
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Abbiamo chiesto a quattro artigiani che da anni partecipano con i loro prodotti ad Artigiano in Fiera quanto è importante saper tramandare la passione per l’artigianalità e il proprio mestiere. Le risposte rimandano alla forza delle loro famiglie.
La parola agli artigiani: qual è la responsabilità più grande che sentite?
“La responsabilità più grande è far conoscere il proprio lavoro ai figli, insegnare loro che per fare un ottimo prodotto ci vogliono materie prima di altissima qualità, passione e un pizzico d’amore. La salsa dei fratelli Burgio si racchiude in questo segreto” – afferma Concetto Burgio che, insieme ai fratelli, porta avanti a Siracusa l’azienda di famiglia di trasformazione di pomodori.
Dello stesso avviso è il lucchese Andrea Cardone, conosciuto in tutto il mondo per i suoi caschi da moto in pelle. “La vera vittoria è saper tramandare questo lavoro alle nuove leve, cioè alle mie figlie. – confessa Cardone. L’artigiano è colui che con le proprie mani e con la mente crea, un mestiere affascinante e mai noioso“.
Angelo Prieto di Salamanca ha già tramandato il suo mestiere a suo figlio. Miguel Angel, e i suoi quattro fratelli, sono degli artigiani del prosciutto e producono prosciutto iberico della qualità bellota.
“Il segreto del nostro successo? Alleviamo maiali differenti da quelli usati per l’industria e poi usiamo la lenta stagionatura che rende il nostro prosciutto migliore in termini di sapore e qualità. La libertà cos’è? Fare quello che vogliamo ed essere giusti”.
Asel Temiralieva Meyer viene dal Kirghizistan, ma vive a Berlino. Ha deciso di far conoscere, attraverso il suo marchio, Public Foundation Shirdana, le varietà tessili del suo paese natale.
“Credo che continuerò a fare il mio mestiere di artigiana finchè avrò forza. Le cose fatte a mano sono migliori perchè sono diverse, calde e ogni prodotto è unico.“.
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