Perché le conserve ittiche hanno un ruolo fondamentale nella Dieta Mediterranea
Nel corso della prima edizione di NutriMI a Roma, lo scorso novembre, si è discusso di Dieta Mediterranea e, tra i vari argomenti trattati in relazione a questo macro-tema, si è parlato anche dell’importanza delle conserve ittiche. Infatti, la Dottoressa Alessandra Bordoni dell’Università di Bologna…
Calamaro | Glossario dell’artigianato
Calamaro: il calamaro è un mollusco che appartiene alla famiglia delle Loliginidae. E’ un cefalopode e si distingue dal totano, un mollusco simile, per alcune caratteristiche: si devono osservare il colore (il totano è più chiaro, assume una colorazione che va dal bianco al rossiccio), i…
I dolci sapori dell’Etna, delizie a base di pistacchio di Bronte DOP biologico
Da una materia prima d’eccellenza come il pistacchio di Bronte DOP si possono già ottenere dei prodotti di altissimo livello, ma per venire sempre più incontro alle richieste del pubblico l’azienda artigianale a conduzione familiare I dolci sapori dell’Etna ha presentato ad Artigiano in Fiera 2017 la sua…
Secondi di carne facili e sfiziosi: l’arrotolato di pollo
Siete in cerca di idee per un secondo non troppo impegnativo ma allo stesso sfizioso e super saporito? Avete mai provato l’arrotolato di pollo? La preparazione è facile, non richiede troppo tempo e il piatto è così gustoso e “di effetto” da poter essere servito…
Poncho | Glossario dell’artigianato
Poncho: il poncho o poncio è un indumento composto da un unico pezzo di tessuto, di solito in lana, di forma rettangolare con un foro centrale per la testa che viene indossato per mantenere caldo il corpo. Il termine deriva con ogni probabilità dal cileno e il…
Fumigazione | Glossario dell’artigianato
Fumigazione: per fumigazione si intende in genere l’utilizzo di vapori o l’esposizione ai fumi prodotti dalla combustione di varie sostanze naturali di origine vegetale. Le fumigazioni hanno a seconda della pianta usata scopi diversi che possono essere fitoterapici, antiparassitari, alimentari (ad esempio per la preparazione…
Dieta dopo le feste per depurarsi e sentirsi leggeri
Non serve smettere di mangiare, anzi, potrebbe rivelarsi controproducente. Per una corretta dieta dopo le feste e i conseguenti eccessi, è necessario seguire un regime alimentare bilanciato e ricco di verdura e frutta. Ma anche tra la frutta e la verdura serve fare un distinguo…
Dolci semifreddi: la ricetta facile dello zuccotto
Uno zuccotto per la notte di San Silvestro. Se state pensando al dolce da servire alla fine del cenone di capodanno lo zuccotto, dolce semifreddo tipico toscano, può essere un’ottima alternativa al classico panettone o pandoro. Lo zuccotto tradizionale si fa con il pan di…
Specchio | Glossario dell’artigianato
Specchio: Con il termine specchio si intende una qualsiasi superficie che sia in grado di riflettere la maggior parte della radiazione incidente. Dal punto di vista geometrico esso può essere piano o curvo e quest’ultimo a sua volta concavo o convesso, ma in ogni caso…
Sistemi salvaspazio artigianali per la casa
I sistemi salvaspazio contribuiscono a migliorare la vita quotidiana. È una sensazione rassicurante, quella che si prova quando ogni cosa trova il suo posto nell’ambiente domestico: ogni oggetto è esattamente dove dovrebbe essere, la casa si riordina con facilità e tutti i componenti della famiglia…
Cassata siciliana | Glossario dell’artigianato
Cassata siciliana: La cassata siciliana è un dolce tradizionale siciliano a base di ricotta zuccherata, pan di Spagna, pasta reale e frutta candita. Come per ogni ricetta italiana, esistono diverse varianti in base alle zone in cui viene prodotta. C’è la versione palermitana, quella messinese…
Porcellana | Glossario dell’artigianato
Porcellana: la porcellana è una tipologia di ceramica pregiata a pasta compatta, che si ottiene cuocendo ad una temperatura che va dai 1300 e ai 1400 gradi un impasto realizzato con caolino, una tipologia di roccia detritica (che dona alla porcellana il suo tipico colore bianco), feldspato,…
