Dal 1997 il marchio di qualità «BERGAMO, Città dei Mille…sapori», ideato e promosso dalla Camera di commercio di Bergamo, offre la possibilità di gustare i piatti della cucina locale nella espressione più genuina e certificata da un organismo di controllo sulla base di specifici disciplinari.

I prodotti spaziano dalle paste ripiene, tipici primi piatti del territorio, ai salumi e formaggi locali, alle birre artigianali e ai dolci tipici della tradizione locale, alle farine e al miele sempre prodotti nei paesi della bergamasca.

Il marchio, che a livello grafico consiste in una rappresentazione stilizzata dei monumenti di Bergamo Alta disposta su un tagliere da polenta, nasce al fine di promuovere la qualità e valorizzare la tradizione gastronomica locale.

Gli operatori che hanno aderito a questo marchio collettivo hanno formato una vera e propria squadra determinata a “raccontare” il territorio attraverso le sue bontà, rispettando la tradizione e i disciplinari, ognuno col proprio stile e il proprio tocco personale.

La scelta per il consumatore diventa semplice: è sufficiente verificare che sulla confezione del prodotto sia presente il marchio «BERGAMO, Città dei Mille…sapori» e si avrà la certezza che sia stato realizzato secondo il disciplinare, con riferimento tanto ai processi produttivi e alle lavorazioni, quanto alle materie prime utilizzate, grazie alle periodiche verifiche condotte dalla Camera di commercio per il tramite di un ente certificatore esterno.