Alimentari
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
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Grano tenero, grano duro, grani antichi, grano di Kamut, Senatore Cappelli… Quante granaglie! Ma andiamo con ordine: cerchiamo di capire cosa sono, le caratteristiche di...
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- 9 anni fa
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Miele di tiglio: il tiglio fiorisce in giugno e cresce in tutto il Nord Italia, in particolare nella fascia prealpina, spingendosi a macchia di leopardo...
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- 9 anni fa
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Cialde vuote, pistacchio, cioccolato, sach à poche con la ricotta, ma anche un’idea innovativa per assemblare il cannolo tradizionale in tutta Italia, in massimo 48...
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- 10 anni fa
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La tradizione delle ricette di Carnevale, per quanto riguarda i dolci, è davvero ricchissima e variegata da nord a sud: che siano chiacchiere, crostoli, bugie,...
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- 10 anni fa
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Miele di castagno: deriva, ça va sans dire, dai fiori della pianta di castagno. E’ prodotto su tutto il territorio nazionale, dalla zona pedemontana alpina,...
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- 10 anni fa
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La torta al vino rosso con cioccolato e susine, dalla consistenza non umida ma neanche asciutta e dal sapore speziato che sa di vin brulè,...
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- 10 anni fa
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Italiani e pasta, uno dei binomi più indissolubili nell’immaginario collettivo, un amore che sboccia fin dalla tenera età, quando la mamma prepara con grande amore...
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- 10 anni fa
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Miele millefiori: deriva dai fiori di prato, ma anche dai fiori di arbusti, cespugli e da piante di alto fusto. Il nettare che le api...
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- 10 anni fa
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Miele di acacia: Tra i più venduti e conosciuti tipi di miele, deriva dal nettare dei fiori di acacia (Robinia pseudoacacia), pianta infestante importata dall’America...
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- 10 anni fa
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La celiachia è l’infiammazione cronica dell’intestino tenue che si scatena, in soggetti geneticamente predisposti, quando si mangiano prodotti che contengono glutine, un complesso proteico contenuto...
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- 10 anni fa
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Portare il cioccolato italiano in Svizzera è un’impresa certo non da poco. Ci sono riusciti gli artigiani del gusto della Pasticceria Vecchia Brianza famosi per...
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- 10 anni fa
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A San Valentino sono molte le coppie che decidono di festeggiare a casa con una cenetta a lume di candela. Quello che di certo non...
