Alimentari
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L’etichetta del pomodoro sarà la sua nuova carta d’identità. Precisa e dettagliata. Grazie a un atteso decreto interministeriale il governo italiano ha introdotto l’obbligo di...
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- 9 anni fa
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I brownies sono dei tipici dolci americani ormai noti e apprezzati in tutto il mondo soprattutto dagli amanti del cioccolato, che è l’ingrediente fondamentale. Si...
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- 9 anni fa
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Muggine: Con i termini muggine e cefalo si fa riferimento al mugil cephalus, un pesce che appartiene alla famiglia delle Mugildae ed è diffuso in...
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Con l’arrivo della stagione autunnale vi vogliamo svelare qual è uno dei peccati di gola a cui è davvero impossibile resistere, e che scalda sempre...
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Pasta madre: la pasta madre, o pasta acida naturale, è un lievito che si ottiene dall’unione di una piccola quantità di acqua e farina. A...
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La ricetta degli spaghetti con alici e bottarga di tonno è facile e veloce da realizzare per un sicuro successo a tavola. La buona riuscita del...
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I tipi di patè sono molti e vari. Spesso viene chiamato pasticcio, altre volte crema o mousse, ma l’etimologia corretta è una sola e arriva...
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Torrone: Il torrone è un dolce prettamente natalizio, tipico dei Paesi del Mediterraneo, in particolare Italia, Spagna e Francia. Sull’origine e sull’etimologia del nome ci...
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- 9 anni fa
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Marmellata: la marmellata è un prodotto che si ottiene dalla cottura della frutta con lo zucchero. Questo termine si può utilizzare – come previsto dalla...
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Panettone: Il più tipico dei dolci natalizi, il panettone, ha origini milanesi, ma nel corso dei secoli si è diffuso in tutta Italia e viene...
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L’Italia è il Paese primo produttore e primo esportatore di pasta e ne è anche il principale consumatore, visto che un italiano mangia in media...
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- 9 anni fa
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Cioccolato bianco: Il cioccolato bianco è una variante del cioccolato classico dal quale si distingue proprio per il colore, definito bianco, ma in realtà tra...
