Mandorla: La mandorla è il seme del mandorlo, una pianta arborea a foglia caduca che è originaria dell’Asia centroccidentale, ma diffusa e coltivata in tutto...

Macerazione: Per macerazione (termine che deriva dal tardo latino macerationis) si intende in generale la tecnica di far entrare in contatto una certa sostanza con...

Mostaccioli: I mostaccioli o mustazzoli sono dei dolci tipici comuni a diverse regioni italiane fatti con un impasto che ha come ingredienti farina, zucchero, mosto di...

Murrina: Dall’Ottocento a oggi, quando si parla di murrina si intende un oggetto di vetro che ha subito una particolare lavorazione che consiste nel giustapporre...

Mosca olearia: la mosca dell’olivo o mosca olearia (Bactrocera oleae) è un antico e temuto parassita della sottofamiglia Dacinae. Specie carpofaga, che si ciba cioè...

Madreperla: la madreperla è un materiale che si ricava dallo strato interno della conchiglia che racchiude alcuni molluschi (soprattutto bivalvi – ostriche – e gasteropodi), come...

Miele di sulla: Il miele di sulla è quello prodotto dalle api che prendono il polline da una pianta erbacea perenne che si chiama appunto...

Macchia mediterranea: La flora mediterranea è anche detta macchia ed è un’associazione vegetale tipica delle regioni temperate marittime. Deriva dalla foresta sempreverde mediterranea di cui...

Mostarda: con il termine mostarda si intende in genere una salsa a base di frutta ed essenza di senape sciolta con mosto o aceto e...

Mentolo: Il mentolo, come suggerisce il suffisso, è un alcol ed il principale principio attivo dell’olio essenziale di menta, ma si può produrre anche sinteticamente....

Mercato di San Telmo: San Telmo è un quartiere molto antico, secondo alcune fonti il più antico della capitale argentina Buenos Aires. Antico ma traboccante...