Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
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Mulino a pietra Il mulino a pietra è uno dei mezzi più antichi usati per la macinazione dei cereali, quindi per la produzione di pane,...
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Polenta: la polenta è un piatto della tradizione popolare che viene preparato utilizzando farine, di cereali o di legumi, che vengono cotte a lungo in...
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Goffrato: Il termine goffrato è un’italianizzazione del francese “gauffrè” che indica un particolare tipo di tessuto con la superficie a rilievo, un’impronta scolpita o un...
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Pepe rosa: a dispetto del nome il pepe rosa non si ricava dalla pianta di Piper nigrum (da cui si ottengono il pepe nero, il pepe...
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Corallo del Mediterraneo: con il termine corallo del Mediterraneo si intende il corallo rosso (Corallium rubrum), una varietà di corallo endemica del Mar Mediterraneo. Si...
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Microimpresa: La definizione di microimpresa rimanda a una piccola realtà imprenditoriale che deve possedere determinati parametri di fatturato e di numero di dipendenti, requisiti previsti...
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Froissè (tessuto stropicciato): Con il termine francese froissè si indica un particolare tipo di tessuto dall’aspetto stropicciato, caratterizzato cioè da pieghe irregolari più o meno...
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Guanciale: con il termine guanciale si identifica un taglio di carne suina che si ricava dalla guancia e da una parte della gola del maiale. Conosciuto...
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Pantaloni: i pantaloni sono un capo di abbigliamento sia maschile che femminile che si indossa per coprire le gambe. Si possono realizzare con numerosi materiali,...
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Vitellone: con il termine vitellone si intendono i bovini, sia maschi che femmine, che hanno meno di 12 mesi quando vengono macellati. Considerata la loro giovane...
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Seta cotta (Habutai): La seta cotta è anche detta habutai o habotai, termine giapponese perché è proprio in Giappone che questo tipo di stoffa veniva tradizionalmente...
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Pinot Nero Il Pinot Nero è un vitigno originario della Francia, precisamente della Borgogna, con circa 2.000 anni di storia. Pinot in francese significa pigna,...
