Smalto: lo smalto è un materiale che viene utilizzato come rivestimento, solitamente su ceramica e metalli. Funge da protezione dell’oggetto su cui viene applicato ma...

Stretch: Con il termine stretch si indica un tessuto caratterizzato da una certa elasticità dovuta al fatto che per produrlo vengono usati fili elasticizzati “corespun”...

Spazzola La spazzola è il nome è un utensile perlopiù domestico di varia forma e funzione: a seconda del tipo, la spazzola può essere impiegata...

Spianata o schiacciata La spianata è un salume di suino tipico di alcuni regioni d’Italia, in particolare di Lazio e Calabria. Il salame spianata o...

Saccharomyces cerevisiae: il Saccharomyces cerevisiae è un lievito (appartiene quindi alla famiglia dei funghi) che viene usato fin dai tempi antichi per la produzione di...

Semina: La semina o seminagione è l’operazione di seminare sementi nel terreno, manualmente o a macchina, al fine di coltivare cereali, verdura e ortaggi. Per...

Sandalo: Il sandalo citrino è una pianta nota per le sue qualità fitoterapiche e soprattuto per il suo potere deodorante. Dal suo legno pregiato si...

Detta anche “salama ferrarese” o “salamina” rappresenta il simbolo della gastronomia estense. Compare per la prima volta in una lettera del 1481 dove Lorenzo de’ Medici ringrazia il...

Suffimigi: Con il termine suffimigio si intende la riduzione in fumo o in vapore di sostanze vegetali dal potere fitoterapico o di sostanze di sintesi...

Salamoia: la salamoia è un metodo di conservazione dei cibi indicato soprattutto per ortaggi, verdure o comunque per vegetali dalla consistenza non troppo morbida e...

Il vitigno sagrantino si produce in una piccola zona (670 ettari in totale) nei comuni di Montefalco e parte del territorio dei comuni di Bevagna,...