L’alalunga o tonno bianco è un pesce pregiato noto per la delicatezza delle sue carni che oltre ad essere squisite e sode sono povere di...

Non solo pasta: anche in fatto di insaccati, l’Italia vanta diversi primati. In particolare, alcuni tipi di salame presenti sul territorio italiano sono tutelati da...

Si festeggiano in questi giorni i cinquantanni della Doc per il Verdicchio dei Castelli di Jesi, uno dei vini bianchi più famosi del mondo. È...

Le focacce sono un cibo semplicissimo, preparato con acqua, farina e olio (o strutto). Su di queste però si è formata buona parte dell’identità culinaria...

Cos’è il polentone? Come dice il nome una grande polenta, stesa su assi di legno e condita con funghi e formaggio. Ma soprattutto è la...

L’arrivo della primavera è sempre un’ottima notizia, si può cominciare a trascorrere più tempo all’aperto, le giornate si allungano, i vestiti diventano più colorati e...

Non solo colombe e uova di cioccolato: i dolci pasquali possono essere tanto tradizionali quanto originali. È il caso del poperato pugliese, anticamente distribuito nel...

Gli italiani sono pazzi per la birra al punto da dedicarsi a essa e trasformarla in un lavoro. Il numero delle imprese di produzione della...

Diciamolo. Il 14 febbraio non è il giorno ideale per andare al ristorante. Troppo difficile districarsi tra menu degustazione “per lui e per lei”, sconclusionati...

Franciacorta: Il Franciacorta è uno spumante DOCG prodotto nell’omonima località nella provincia di Brescia. La caratteristica fondamentale del Franciacorta è che l’unico metodo ammesso per...