Abbinare formaggio e vino richiede una certa abilità perché ogni singolo prodotto – che sia fresco o stagionato, che abbia un sapore più forte o più...

Le alici di menaica sono un prodotto di assoluta eccellenza italiana, presidio Slow Food. Il motivo è presto detto:  tutta la loro filiera, dalla pesca...

Porchetta e mortadella vengono spesso affiancate in gustosissime ricette, usate come condimento oppure per i ripieni. Nonostante siano due alimenti molto diversi tra loro, in...

A dispetto del nome e dell’origine, le differenze tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano sono minime e riguardano principalmente i processi di produzione e stagionatura....

La salsiccia, il più antico degli insaccati, nasce come metodo di conservazione di diversi tipi di carne: dal vitello al maiale, dal cavallo al cinghiale...