Mangiare tutti i giorni alimenti ricchi di fibre è una buona abitudine molto importante per la nostra salute: oltre ad essere un toccasana per il benessere dell’intestino le fibre alimentari possono anche regolare i livelli di zucchero nel sangue, ridurre il colesterolo e contrastare i disturbi dell’apparato digestivo. Inoltre possono aiutarci a rimanere sazi più a lungo, un effetto ideale se stiamo seguendo una dieta ipocalorica.

Quando pensiamo alle fibre ci vengono subito in mente i prodotti integrali, ma in realtà ci sono molti altri cibi che ne contengono. Ecco quindi quali sono gli alimenti che non devono mai mancare sulla nostra tavola per raggiungere la dose consigliata di assunzione (che varia dai 20 ai 30 grammi al giorno circa).

Alimenti con fibre insolubili

Le fibre alimentari, che in generale sono sostanze che non vengono assorbite dal nostro organismo, si dividono in due tipologie: possono essere insolubili, se non si sciolgono in acqua, e solubili, se si sciolgono in acqua. Per quanto riguarda la prima tipologia possiamo ad esempio inserire nella nostra alimentazione i cereali integrali per la colazione, le farine integrali e alcune verdure (come carote e pomodori).

Alimenti con fibre solubili

Grandi fonti di fibre solubili sono invece alcuni cereali, come avena e orzo, i legumi (come ad esempio i fagioli o i piselli), alcuni tipi di frutta fresca (da mangiare con la buccia, come pere e mele) e frutta secca (es. mandorle e noci).

Come mangiare più fibre durante i pasti principali, qualche suggerimento

Per migliorare la nostra alimentazione dobbiamo sicuramente partire dal primo pasto della giornata ovvero la colazione: via libera quindi a cereali integrali, a fette di pane integrale con un velo di marmellata o al muesli, da mangiare con lo yogurt e magari una manciata di frutti di bosco.

A merenda non può mancare una pera o una mela da sgranocchiare insieme a qualche mandorla, mentre a pranzo e a cena si può provare un piatto unico a base di riso o pasta integrale, oppure bulgur, con legumi (che devono essere sempre mangiati con la buccia) e verdure. Invece se si preferisce rimanere leggeri si può scegliere un’insalatona, a cui si dovrà aggiungere anche un cucchiaio di semi di lino.

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