Ricche di oli essenziali, le piante aromatiche sono piante caratterizzate da un intenso profumo, come suggerisce il nome stesso. Questa particolare tipologia cresce spontaneamente in natura ma viene anche coltivata, e comprende specie arboree, erbacee o arbusti.

Piante aromatiche, come si ottengono

L’aroma si può trovare all’interno della pianta stessa, in tutte le sue parti, oppure in alcune zone specifiche: si può trovare nei semi, come ad esempio per pepe,  vaniglia o caffè, oppure nelle foglie, come accade per il tè, o nelle radici, come nel caso dell’aglio. Ma alcune piante hanno il loro aroma nel legno, come il sandalo, o negli stimmi del fiore come lo zafferano.

Come si usano le piante aromatiche

Il loro uso è molto variegato, dall’ambito culinario a quello cosmetico, passando anche per l’arte profumiera e non solo: quello forse più noto è in cucina, per aromatizzare tantissimi piatti (a base di verdure, ma anche carne, pesce, pasta, patate), ma anche per preparare liquori. In erboristeria e fitoterapia invece le piante aromatiche vengono usate per sfruttare le loro proprietà medicinali e officinali, ideali per curare piccoli disturbi o malattie, come quelle della pelle oppure i malanni di stagione. Si possono assumere sotto forma di infusi o applicare direttamente sulle zone da trattare tramite olio essenziale. Per lo stesso motivo ritroviamo gli estratti di numerose piante anche all’interno dei cosmetici, come creme, shampoo e saponi.

Coltivazione in casa

Le piante aromatiche sono molto semplici da coltivare in casa dato che non richiedono cure particolari, a parte ovviamente tanta luce e l’acqua. Sono molto resistenti anche durante l’inverno, basta tagliare i rametti secchi in modo che in primavera la pianta possa ricrescere.

Si può dedicare loro un angolo della cucina, se non si ha un balcone, in modo da avere a disposizione tanti vasetti con piante fresche (soprattutto basilico, rosmarino, salvia, timo, erba cipollina e menta) da cui attingere sia quando si preparano ricette deliziose sia per ottenere utili rimedi naturali fai da te.

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