Cupcake | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
- 0
- 1 min
Cupcake:
Il termine cupcake è inglese e significa letteralmente torta (cake) in tazza (cup), perché è una piccola torta che nel XIX secolo, quando è stata inventata, veniva cotta proprio in delle tazze, oppure in casseruole o scodelle. In quell’epoca la tazza veniva usata come unità di misura per gli ingredienti e anche oggi chi cucina senza usare la bilancia si regola spesso con una tazza o un bicchiere.
In seguito sono stati creati appositi pirottini e stampi da forno della dimensione di una tazza o più piccoli, che vengono usati anche per cucinare i muffin. In effetti, la parte inferiore del cupcake, è molto simile a un muffin, mentre la parte superiore è costituita da una glassatura, una farcitura con della crema e una decorazione.
L’impasto base si prepara con i classici ingredienti usati per torte e muffin, ossia uova, farina, zucchero e burro (o olio d’oliva per farli un po’ più light). Per la farcitura si possono usare creme di vari gusti, non ci sono limiti alla fantasia, e lo stesso vale per la decorazione, per la qual si possono usare ciliegie o altri frutti, guarnizioni in zucchero colorato, cioccolato o panna. In Inghilterra i cupcake sono chiamati anche “fairy cake”, mentre in Australia sono noti come “patty cake”. Negli Stati Uniti sono spesso usati nei giorni di festa. Ormai sono molto diffusi anche in Europa.
Glossario dell’artigianato | Indice
È un quadro in velluto da colorare, realizzato artigianalmente nelle dimensioni ...
Ricarica diffusore di fragranza al bergamotto, dalle note fresche e agrumate ...
ll kit viso e corpo è l’opportunità per ottenere un corpo ...
Vera teglia per farinata di ceci, realizzata artigianalmente in rame stagnato ...
Il miele di acacia si caratterizza per un colore chiaro e ...
Scarpe uomo senza lacci realizzate artigianalmente in pelle di vitello con ...
Amiamo lavorare le nostre carni secondo le antiche ricette che ci ...
Yuzu, l’infuso dal gusto esotico. L’infuso di yuzu coreano Asieco è ...
Il tonno rosso di corsa è fra i più apprezzati. le ...
Becherovka è un prestigioso liquore alle erbe originario della Repubblica Ceca, ...
Articoli correlati
Articoli correlati
Aperitivo estivo gourmet: cosa portare a cena d’estate
- Redazione Artigiano in Fiera
- 3 giorni fa
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 3 giorni fa
L’estate è fatta di cene all’aperto, inviti improvvisi, terrazze, giardini e serate...
Cibi naturalmente proteici: meglio il cibo agli integratori
- Redazione Artigiano in Fiera
- 4 settimane fa
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 4 settimane fa
Proteine sì, ma non tutte raccontano la stessa storia. Oggi polveri, barrette...
Dolce Sicilia, il distretto che racconta l’isola attraverso i suoi dolci
- Redazione Artigiano in Fiera
- 2 mesi fa
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 2 mesi fa
Ci sono sapori che non sono soltanto buoni. Sono memoria, territorio, famiglia. ...
Aperitivo estivo gourmet: cosa portare a cena d’estate
- 1 min
Cibi naturalmente proteici: meglio il cibo agli integratori
- 1 min
Anteprima d’estate: artigiani da incontrare tra Puglia, Trentino-Alto Adige, Algeria e Spagna
- 1 min
Anteprima d’estate: prime tappe tra Calabria, Piemonte, Tunisia e Francia
- 1 min
Anteprima d’Estate: info utili
- 1 min
Perché scegliere un olio EVO greco? Il gusto antico del Peloponneso
- 1 min
