Mandorle atterrate, la ricetta per preparare sfiziosi dolcetti da regalare
- Redazione Artigiano in Fiera
- 7 anni fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 7 anni fa
- 0
- 1 min
In Puglia le mandorle atterrate, le famose mandorle al cioccolato, non mancano mai in nessun inverno: sono mandorle tostate con un rivestimento di cioccolato fondente, una prelibatezza regionale che è anche facile da preparare.
Mandorle atterrate fatte in casa
Preparare le mandorle atterrate è davvero semplicissimo: servono mandorle non pelate, e cioccolato da sciogliere in parti uguali – ad esempio 300 gr di mandorle e 300 gr di cioccolato -, preferibilmente utilizzando quei maxi blocchi adatti a preparare i dolci. Questa ricetta si può realizzare al gusto che si preferisce: fondente, al latte o bianco (o tutti e tre).
Prima di utilizzarle, le mandorle vanno leggermente tostate al forno: si dispongono su una teglia e si inforna a 180 gradi per 10 minuti circa. In un pentolino si fa sciogliere il cioccolato e si aggiungono le mandorle, amalgamando il tutto. Con un cucchiaio si porzionano i dolcetti su un tagliere ricoperto con un foglio di alluminio e si lascia raffreddare, in modo che il cioccolato solidifichi.
Variante caramellata
In questa ricetta 200 gr di zucchero vengono mescolati con 200 ml di acqua in una pentola. Mescolando continuamente bisogna poi aggiungere 200 gr di mandorle: quando l’acqua è completamente evaporata è necessario continuare a mescolare fino a quando lo zucchero si caramella e forma una crosta attorno alle mandorle. Fatto questo si deve togliere la padella dal fuoco e rovesciare le mandorle su un foglio di alluminio per raffreddarle.
Mandorle atterrate da regalare, 3 consigli
- Curare molto la confezione mettendo le mandorle dolci all’interno di piccoli sacchetti trasparenti legati con un nastrino di raso e un rametto di agrifoglio. In alternativa come imballaggio si possono usare piccole scatole di cartoncino decorate o di latta.
- Perché siano più gradevoli a livello estetico le mandorle atterrate si possono anche posizionare all’interno di pirottini da forno (con stampe natalizie oppure decorati a mano utilizzando alcuni timbrini ad hoc).
- Le mandorle atterrate si possono regalare ad amici, genitori o conoscenti che soffrono di intolleranza al glutine.
È un quadro in velluto da colorare, realizzato artigianalmente nelle dimensioni ...
Scopri la collana Marimino® Felicità Edition, un gioiello unico che porterà ...
Ricarica diffusore di fragranza al bergamotto, dalle note fresche e agrumate ...
ll kit viso e corpo è l’opportunità imperdibile per ottenere un ...
Vera teglia per farinata di ceci, realizzata artigianalmente in rame stagnato ...
Il miele di acacia si caratterizza per un colore chiaro e ...
Direttamente dalle bacche delle nostre piante di aronia, coltivate in un ...
Scarpe uomo senza lacci realizzate artigianalmente in pelle di vitello con ...
L’orologio Aero è un meraviglioso un orologio da parete in legno ...
Becherovka è un prestigioso liquore alle erbe originario della Repubblica Ceca, ...
Articoli correlati
Articoli correlati
Risotto alla birra: con lo speck e ai funghi. Due ricette facili
- Redazione Artigiano in Fiera
- 1 anno fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 1 anno fa
Il risotto alla birra è un primo piatto dalla preparazione semplice e...
Lebkuchen, i biscotti di Natale altoatesini: tutto il gusto della tradizione
- Redazione Artigiano in Fiera
- 1 anno fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 1 anno fa
Ogni regione italiana ha i suoi dolci tradizionali di Natale: da un...
Alla scoperta dei panettoni artigianali più originali, da quello sottobosco a quello salato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 1 anno fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 1 anno fa
Panettone artigianale con canditi o senza? Panettone al limoncello o panettone salato...
I migliori dolci di Pasqua artigianali, e qualche chicca inaspettata
- 0
- 1 min
Mente sana in corpo sano
- 0
- 1 min
Lisola: la biancheria che sognavamo
- 0
- 1 min
ARTIGIANO IN FIERA 2023 BIOLOGICO, VEGANO, SENZA GLUTINE E I PRODOTTI DELLO STARE BENE
- 0
- 1 min
Come profumare la casa al naturale
- 0
- 1 min
Risotto alla birra: con lo speck e ai funghi. Due ricette facili
- 0
- 1 min