Olio di argan | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
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Olio di argan:
L’olio di argan, o olio marocchino, viene estratto dai semi di una pianta originaria del Marocco. La particolarità di questi alberi è la loro longevità: vivono infatti tra i centocinquanta e i trecento anni, e in natura diventano produttivi dopo dieci anni.
Una volta che i frutti si seccano e cadono a terra avviene la raccolta, effettuata manualmente dalle donne berbere che abitano nelle zone di produzione di solito a giugno e luglio.
Secondo quanto prevede la lavorazione tradizionale, una volta ottenuti dai frutti i semi, questi vengono inseriti in uno strumento dove vengono sfregati tra loro, e con l’aggiunta di acqua si ottiene una pasta chiamata malaxage che contiene il 50% di olio di argan. L’estrazione avviene massaggiando la malaxage.
Viene maggiormente utilizzato in campo cosmetico per le sue proprietà emollienti e idratanti, ma esiste anche un olio di argan per uso alimentare, ottenuto tostando i semi prima della lavorazione.
Glossario dell’artigianato | Indice
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