Brut | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 7 anni fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 7 anni fa
- 0
- 1 min
Brut:
il brut è una tipologia di spumante caratterizzata da un residuo zuccherino inferiore a 12 grammi per litro. E’ considerato uno spumante secco, che si colloca tra l’extra brut (molto secco con residuo < 6 grammi per litro) e l'extra dry (secco con una lieve nota dolce, con 12-17 grammi di residuo per litro).
Lo spumante brut si può ottenere sia con il metodo classico (o metodo champenoise) che con il metodo Charmat (o metodo Martinotti): nel primo caso il vino viene fatto rifermentare in bottiglia, per ottenere bollicine piccole e persistenti, mentre nel secondo caso il vino viene messo a rifermentare in autoclave – ovvero all’interno di serbatoi in acciaio inox a chiusura ermetica -, per creare le bollicine ma anche per donare al vino un profumo fruttato e floreale.
Un esempio di spumante brut ottenuto con metodo classico è il Franciacorta, mentre il prosecco è uno spumante brut ottenuto con l’altra tecnica di rifermentazione. Entrambe le tipologie di vino si abbinano bene con antipasti, piatti a base di carni bianche o pesce, formaggi a pasta dura e semi-dura (o di capra) e dolci.
Glossario dell’artigianato | Indice
È un quadro in velluto da colorare, realizzato artigianalmente nelle dimensioni ...
Ricarica diffusore di fragranza al bergamotto, dalle note fresche e agrumate ...
ll kit viso e corpo è l’opportunità per ottenere un corpo ...
Vera teglia per farinata di ceci, realizzata artigianalmente in rame stagnato ...
Il miele di acacia si caratterizza per un colore chiaro e ...
Direttamente dalle bacche delle nostre piante di aronia, coltivate in un ...
Scarpe uomo senza lacci realizzate artigianalmente in pelle di vitello con ...
Amiamo lavorare le nostre carni secondo le antiche ricette che ci ...
Yuzu, l’infuso dal gusto esotico. L’infuso di yuzu coreano Asieco è ...
Il tonno rosso di corsa è fra i più apprezzati. le ...
Articoli correlati
Articoli correlati
Succo di frutta | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 11 mesi fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 11 mesi fa
Con il termine succo di frutta si intende un succo costituito al...
Agrumi | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 3 anni fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 3 anni fa
Agrumi: Gli agrumi, con i loro colori, sapori e profumi, hanno un...
Aglio | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 5 anni fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 5 anni fa
Aglio: con il termine aglio si intende solitamente l’Allium sativum, che si...
Anteprima d’estate 2025: Novità da scoprire
- 1 min
Viart.it: Un viaggio nel cuore dell’artigianato vicentino
- 1 min
Perché il miele è considerato un antibiotico naturale
- 0
- 1 min
Disegni da colorare Colorvelvet, tra arte, gioco e creatività!
- 0
- 1 min
Honar Fakher: Tradizione, Formazione e Innovazione nell’Artigianato
- 1 min
Diba Naghshe Zino, artigianato iraniano fra tradizione e innovazione
- 1 min
