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Quarto bovino: Il quarto bovino è l’unità base della macelleria. La maggior parte dei tagli pregiati provengono da quarto anteriore e posteriore. Nel primo si...
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Diciamolo. Il 14 febbraio non è il giorno ideale per andare al ristorante. Troppo difficile districarsi tra menu degustazione “per lui e per lei”, sconclusionati...
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Ossolano (formaggio): E’ stata la 294^ denominazione di origine protetta (Dop) per l’Italia, divenuta ufficiale dall’ottobre 2017 dopo circa un decennio di lavoro. La Dop...
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Amarogentina: l’amarogentina è uno dei principi attivi più importanti della genziana (Gentiana lutea L.), pianta officinale appartenente alla famiglia della Gentianaceae nota soprattutto per le...
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Negli ultimi anni, sia nell’arredamento e home decor sia nella moda, la parola d’ordine è diventata upcycling ed è un’ottima notizia. Sì perché l’upcycling fa...
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Pane integrale: Il pane integrale è quello che viene preparato usando farina integrale, ossia un tipo di farina che conserva tutti gli elementi costitutivi del...
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Distillato: Per distillato si intende un liquido che è stato ottenuto per condensazione dei suoi vapori durante un processo di distillazione. L’acqua può essere distillata,...
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Ventricina: la ventricina è un insaccato di carne suina di origine contadina, che viene prodotto in una zona compresa tra Abruzzo e Molise seguendo le...
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Zucca: con il termine zucca si identificano i frutti di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae. Originaria delle Americhe è stata importata per la prima...
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Italia patria dei salumi! Insaccati e non insaccati (puoi trovarne un’ampia varietà sull’e-commerce di Artigiano In Fiera, il nuovo e-commerce degli artigiani). Ma qual è il...
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I ceci alla catalana sono un primo piatto molto nutriente, perfetto per chi ama la cucina spagnola. Sono molto semplici da preparare e anche abbastanza...
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Quando dobbiamo affrontare un colloquio di lavoro insieme al nostro curriculum portiamo con noi sempre anche un po’ di ansia, perché abbiamo solo pochi minuti a...
