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Murrina: Dall’Ottocento a oggi, quando si parla di murrina si intende un oggetto di vetro che ha subito una particolare lavorazione che consiste nel giustapporre...
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- 7 anni fa
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Porro e cipollotto sono vegetali molto usati in cucina, che fanno parte famiglia delle cipolle (dal punto di vista botanico sono Liliaceae). Hanno ognuno specifiche...
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La mantecatura è un procedimento culinario con cui si dà al risotto o ad altre pietanze un aspetto più pastoso e denso, per piatti dalla consistenza...
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- 7 anni fa
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Antistaminici naturali: Gli antistaminici naturali sono molto più diffusi di quanto si possa immaginare. Molti di essi sono presenti in natura e possono contrastare l’infiammazione...
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- 7 anni fa
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Dolcificanti o edulcoranti, cosa sono: i dolcificanti o edulcoranti sono delle sostanze naturali oppure artificiali (di sintesi) usate quasi esclusivamente nella produzione di alimenti e...
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- 7 anni fa
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Assicura labbra morbide e protette ed è il miglior alleato contro le screpolature: è il burrocacao, il cosmetico che non manca mai nella borsa di...
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- 7 anni fa
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Mosca olearia: la mosca dell’olivo o mosca olearia (Bactrocera oleae) è un antico e temuto parassita della sottofamiglia Dacinae. Specie carpofaga, che si ciba cioè...
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- 7 anni fa
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Tutti conosciamo le noci e le loro svariate proprietà, ma in pochi prendono in considerazione il mallo di noce, ovvero quella parte non commestibile che...
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La peperonata è un piatto tipicamente estivo a base peperoni servito indifferente come antipasto o come contorno freddo. La salsa della peperonata è ottima anche...
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I moscardini affogati nel sugo di pomodoro sono una ricetta tipica della tradizione campana, in particolare partenopea e sorrentina, un condimento ottimo per un primo piatto...
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- 7 anni fa
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Lo usiamo quotidianamente e in ogni momento della giornata, ma forse non ci siamo mai soffermati sulla sua storia: parliamo dello zucchero, che si ottiene dall’estrazione...
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- 7 anni fa
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Broccato o spolinato: Il tessuto broccato o spolinato è un prezioso tipo di tessuto operato, che viene lavorato aggiungendo trame supplementari definite appunto “broccate”, dette...
