Frittelle | Glossario dell’artigianato
Frittelle: Le frittelle sono degli alimenti estremamente semplici e universalmente apprezzati sia nella variante dolce, sia in quella salata. Hanno origini molto antiche perché c’è traccia di vivande simili già nell’Antica Roma, quando erano chiamate frictilia. Come il nome stesso fa capire, sono cibi fritti…
Oli essenziali per diffusori e umidificatori: come sceglierli?
Gli oli essenziali estratti dalle piante possono vantare numerose proprietà, e per sfruttarle al meglio – per rilassarci, liberare le vie respiratorie oppure anche solo per donare agli ambienti (in casa ma anche in ufficio) un aroma inebriante e avvolgente – possiamo aggiungerne qualche goccia…
Tonico viso: come sceglierlo in base al tipo di pelle
Il tonico viso ha un ruolo molto importante nella skincare routine quotidiana, sia al mattino, sia alla sera. Aiuta ad avere un aspetto più sveglio e riposato e permette alla pelle di restare pulita, idratata e fresca, donando anche un effetto giovinezza. È fondamentale usare…
Caloria | Glossario dell’artigianato
Caloria: la caloria (chiamata anche piccola caloria) è l’unità di misura dell’energia necessaria per innalzare di 1 grado centigrado (ovvero da 14,5 a 15,5 gradi) la temperatura di 1 grammo di acqua distillata ad una pressione di 1 atmosfera. Per quanto riguarda invece la nutrizione la kilocaloria…
La ricetta dei biscotti segnaposto di Natale, per la tavola delle feste
Per addobbare la tavola delle feste possiamo davvero sbizzarrirci con ogni sorta di decorazione: più sarà originale più sarà apprezzata dai commensali che condivideranno con noi i pranzi e le cene tra Natale e Capodanno. Anche perché tutto è personalizzabile, dai centrotavola ai sottobicchieri, dai tovaglioli…
Formaggio | Glossario dell’artigianato
Formaggio: Il formaggio è il prodotto alimentare che si ottiene dalla coagulazione, acida o presamica (cioè mediata dal caglio o presame), del latte con aggiunta di coloranti e sale. Il termine deriva dal francese antico formage (che in francese moderno diventa fromage), che a sua…
Gambero | Glossario dell’artigianato
Gambero: il termine gambero indica in realtà diverse specie di crostacei, sia di acqua dolce che di acqua salata, che appartengono agli ordini dei Decapodi, degli Euphausiacea, degli Stomatopoda e dei Mysida. Le tipologie più conosciute e utilizzate in cucina – vengono adoperati sia freschi…
Olio di semi di canapa | Glossario dell’artigianato
Olio di semi di canapa: l’olio di semi di canapa è un olio vegetale che si ricava dalla canapa (Cannabis sativa). Il frutto di questa pianta è un achenio, ovvero presenta un pericarpo indurito intorno al seme, che è uno soltanto. Il seme viene chiamato…
Apicoltura | Glossario dell’artigianato
Apicoltura: Per apicoltura si intende la tecnica di allevamento delle api per ottenere miele e cera. Vengono create delle arnie, ossia degli alveari artificiali, che vengono posti in zone in cui le api, uscendo dalla propria arnia, possono trovare grande disponibilità di fiori. A seconda…
Gnocchi alla sorrentina | Glossario dell’artigianato
Gnocchi alla sorrentina: Gli gnocchi alla sorrentina è un piatto della tradizione culinaria napoletana. Sono preparati con gnocchi fatti di patate, farina ed acqua, cotti e conditi con salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano e basilico. Quindi, sono infornati, in un piccolo tegame di coccio…
Casco | Glossario dell’artigianato
Casco: il casco è un copricapo dalla calotta dura, realizzata soprattutto in materiale plastico rinforzato, che si mette in testa a scopo protettivo. Quando si parla di casco il pensiero va di solito al casco da centauro o da pilota di auto da corsa, ma esistono…
Come fare il vero mojito cubano, la videoricetta
Amato per la sua freschezza, il mojito cubano è uno dei cockatail preferiti dell’estate. Merito degli ingredienti, pochi e ben dosati, che hanno decretato il successo di questa bevanda tradizionale di Cuba. Non si conoscono con esattezza le origini del mojito e anche sulla versione…
