Gnocchi: Gli gnocchi sono un piatto tipico della cucina italiana che si è diffuso in tutto il mondo. Il termine deriva dal veneto “gnòco”, che...

Bacche di Goji: Le bacche di Goji sono i piccoli frutti rossi della Lycium Barbarum, un arbusto caducifoglio spontaneo originario degli altipiani del Tibet (famiglia...

Cosa significa gourmet? È un termine francese che sta per buongustaio, molto in auge negli ultimi anni per descrivere un certo di tipo cucina ma anche...

Grassi saturi: I grassi saturi sono gli acidi grassi presenti in natura sotto forma di trigliceridi di origine animale e vegetale. Si trovano nella quasi...

Grassi idrogenati: per grassi idrogenati si intendono i grassi insaturi degli oli vegetali che vengono saturati tramite un processo chimico. Il procedimento prevede che i...

Girocollo: Il girocollo è una collana dalla lunghezza limitata che nella sua versione propriamente detta aderisce (o quasi) alla base del collo. Monile realizzato in...

Gel: il gel è un materiale colloidale (in uno stato a metà tra la soluzione e la dispersione) molto elastico. E’ composto da un liquido...

Goffrato: Il termine goffrato è un’italianizzazione del francese “gauffrè” che indica un particolare tipo di tessuto con la superficie a rilievo, un’impronta scolpita o un...

Guanciale: con il termine guanciale si identifica un taglio di carne suina che si ricava dalla guancia e da una parte della gola del maiale. Conosciuto...

Gessato: Il termine gessato è la traduzione dell’espressione inglese “chalk striped” che indica un particolare tipo di rigato: su uno sfondo solitamente scuro (soprattutto nero,...

Guardia Forestale: la guardia forestale (Corpo forestale dello Stato) era un corpo di polizia dipendente dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Istituito nel 1822...