Autore: Redazione Artigiano in Fiera

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Olio d’oliva | Glossario dell’artigianato 

Olio d’oliva: l’olio d’oliva è il prodotto che si ottiene dalla spremitura delle olive, che vengono raccolte da metà ottobre circa a fine dicembre. La raccolta viene effettuata attraverso lo scuotimento dei rami, che avviene tramite macchinari oppure bastoni: una volta che i frutti si…

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