Quinoa | Glossario dell’artigianato
Quinoa: la quinoa deriva da una pianta erbacea originaria del Sud America e molto resistente che appartiene alla stessa famiglia di barbabietola da zucchero, bietole e spinaci ovvero le Chenopodiacea. Ne esistono oltre 200 varietà. Anticamente veniva venerata dagli Inca come pianta sacra e la sua coltivazione sugli…
San Patrizio, patrono d’Irlanda festeggiato e “birreggiato” in tutto il mondo
16 marzo 2017 Anche quest’anno si ripetono nel mondo le iniziative per il Global Greening: tantissimi monumenti si colorano di verde per celebrare San Patrizio e l’amicizia con l’Irlanda, presente con le sue numerose comunità in tutti i continenti. In Italia sono otto i “punti…
Prodotti bimbo naturali, quali scegliere per la pelle del tuo bebè
I prodotti bimbo naturali sono la scelta ideale per prendersi cura della pelle delicata dei più piccoli. Privi di petrolati, siliconi e parabeni, i cosmetici naturali garantiscono una detersione soft che non aggredisce l’epidermide del bebè e danno la giusta idratazione. Ma quali sono i…
Hirschwurst | Glossario dell’artigianato
Hirschwurst (salsiccia di cervo): Hirschwurst è il nome della salsiccia di cervo, affumicata e stagionata, la cui zona di produzione tipica è l’Alto Adige-Südtirol, in particolare la provincia di Bolzano. La carne di cervo viene macinata a grana medio-fine, quindi ben distribuita e insaccata in…
Torta pasqualina: la ricetta della tradizione ligure
La torta pasqualina è una torta salata tipica della tradizione culinaria ligure, in particolare del Genovesato, che viene preparata durante il periodo di Pasqua. Non esiste una ricetta unica della torta pasqualina perché ogni zona, località, frazione o anche singola famiglia ha la propria, nel…
Echinacea | Glossario dell’artigianato
Echinacea: L’echinacea è una pianta erbacea perenne appartenente all’ordine delle Asterales, alla famiglia delle Asteraceae, alla sottofamiglia delle Asteroideae e alla tribù delle Heliantheae. Il nome deriva dal greco echinos, che significa riccio, perché la struttura dei semi ne ricorda la forma. È originaria del…
Semi di papavero | Glossario dell’artigianato
Semi di papavero: I semi di papavero si ottengono prevalentemente da due varietà di papavero: il Papaver nigrum e il Papaver setigerum. Siccome derivano da varietà diverse, non hanno nulla a che fare con il Papaver somniferum, di colore bianco, da cui si estraggono le sostanze per…
Cocktail alcolici e analcolici: quali contengono meno calorie?
In molti credono di avere facilmente in tasca la risposta alla domanda: quali cocktail contengono più calorie? Quelli alcolici o quelli analcolici? È opinione abbastanza diffusa, infatti, che siano quelli che contengono alcol a essere più calorici, mentre i cocktail analcolici sono considerati erroneamente dietetici….
Stoccafisso | Glossario dell’artigianato
Cos’è lo stoccafisso: Lo stoccafisso è merluzzo essiccato all’aperto il cui nome deriverebbe dal norvegese stokkfish (cioè pesce bastone). Lo stoccafisso viene preparato con merluzzi di alta qualità, quali sono quelli della specie Gadus Morhua. A differenza del “cugino” baccalà, lo stoccafisso non è sottoposto a…
Zeppole di San Giuseppe: ricetta classica, storia e tradizione
Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce più tipico in gran parte dell’Italia, soprattutto meridionale, per il giorno della Festa del Papà, cioè il 19 marzo. Ne esistono diverse varianti, ma quelle classiche sono campane e infatti la prima ricetta scritta di questa delizia…
Aceto Balsamico di Modena IGP | Glossario dell’artigianato
Aceto Balsamico di Modena IGP: L’aceto balsamico di Modena IGP (Indicazione geografica protetta dal 2009) è un’altra tipologia di aceto balsamico molto diversa dall’aceto balsamico tradizionale DOP, anche se la zona di produzione è la stessa. Come riferisce il disciplinare che regolamenta il processo produttivo, l’aceto balsamico di…
Gioielli: la magia dell’arte precolombiana all’Artigiano in Fiera
Dopo aver studiato e lavorato in Europa, 10 anni in banca, Constanza ha deciso di far ritorno a casa, in Colombia, a San Agustìn, capitale archeologica del paese (nel dipartimento di Huila), dove si è potuta dedicare alla sua grande passione, l’arte precolombiana, facendola conoscere e…
