Paella, la ricetta originale del piatto re della cucina valenciana
Che buona la paella, il piatto tipico della tradizione valenciana a base di riso che molti avranno avuto modo di assaporare ad Artigiano in Fiera. E’ una ricetta che nasce dalla tradizione contadina: nelle zone in cui il riso veniva coltivato si preparava utilizzando tutto quello che…
Mirtilli: proprietà, usi e benefici
I mirtilli sono i frutti di un piccolo arbusto, il Vaccinium, che appartiene alla famiglia delle Ericacee ed è tipico del sottobosco. Cresce soprattutto in montagna, in Italia lo si trova sui monti del Centro e del Nord perché preferisce climi freddi o temperati, mentre…
Come pulire la moka per un caffè al bacio
Pulire la moka al naturale, senza usare saponi o detergenti chimici (sconsigliatissimi dagli intenditori di caffè) è possibile oltreché indicato: basta usare i prodotti giusti per igienizzare caffettiera e filtri dal calcare sempre in agguato e dai residui della posa del caffè e del caffè stesso. Siamo sotto…
Sapone di Marsiglia e di Aleppo: proprietà e differenze
Il sapone di Marsiglia insieme a quello di Aleppo, sono forse i più menzionati quando si tratta di parlare di saponi naturali che, con Natale ormai alle porte, possono tra l’altro costituire un’idea regalo sempre apprezzata e utile. Ma come vengono fatti esattamente l’uno e l’altro? Quali sono le…
Alimentazione: i cibi disintossicanti per purificare l’organismo
Soprattutto dopo un periodo di eccessi a tavola o quando si fa una vita eccessivamente sedentaria, è indispensabile disintossicare il nostro organismo. Questo si traduce essenzialmente nell’aiutare con l’alimentazione gli “organi-filtro” (il termino tecnico è “organi emuntori”) ossia quelli che hanno la funzione di eliminare…
Regali di Natale per lui, 5 proposte
Per fare un bel regalo di Natale non bisogna per forza spendere grosse cifre: si possono infatti trovare facilmente alcune soluzioni, soprattutto per lui, sfiziose e originali, preferendo i prodotti artigianali che sono da sempre garanzia di qualità. Ecco qualche esempio. Regali di Natale per…
Regali di Natale per lei, 5 suggerimenti
Lo sappiamo, queste sono le settimane più cruciali dell’anno per quanto riguarda i regali di Natale: bisogna infatti trovare idee simpatiche, originali e anche economiche per accontentare i gusti delle persone a noi care. Ecco quindi qualche suggerimento per lei, rigorosamente artigianale. Regali di Natale per lei,…
Cos’è la grappa e la differenza con gli altri distillati
Che cos’è precisamente un distillato e quanti tipi di distillato esistono? Si parla (anche) di alta gradazione alcolica qui all’Artigiano in Fiera 2016. Abbiamo chiesto allo stand della Distilleria Bertagnolli, artigiani della grappa dal 1870, con sede a Mezzocorona (Trento), di spiegarci un po’ cos’è…
Strudel di mele, il “re” dei mercatini natalizi trentini: da gustare e regalare
Lo strudel è un dolce tipicamente austriaco (e bavarese) che in Italia viene preparato secondo la tradizione, e a regola d’arte, nei territori che un tempo erano sotto la sfera d’influenza dell’impero austroungarico e cioè in Trentino Alto Adige, soprattutto, in Friuli Venezia Giulia e…
Home decor: gli accostamenti di colori per la stagione fredda
Gli appassionati di home decor difficilmente si lasciano scappare l’occasione di fare dei cambiamenti, anche piccoli, tra una stagione e l’altra. Magari per rinnovare un po’ l’ambiente o semplicemente per adattarlo al meglio al periodo dell’anno in cui ci si trova. Se per la stagione…
La ‘nduja calabrese: il salame da spalmare
Ha da tempo varcato i confini della Calabria e dalla provincia di Vibo Valentia che gli ha dato i natali: la ‘nduja calabrese è ormai alla conquista dei palati di tutt’Italia. Da Spilinga, di cui è originaria, la ‘nduja è ormai conosciuta e apprezzata fino a Milano…
Yogurt greco e yogurt classico: quali differenze?
Da qualche tempo anche in Italia è sempre più apprezzato lo yogurt greco che è molto diverso dallo yogurt classico, tradizionale. Dalla materia prima utilizzata, alla preparazione, al gusto e fino ai modi in cui può essere consumato lo yogurt greco è tutt’altra cosa rispetto a…
