Qual è la lana più pregiata?
La lana è il tessuto invernale per eccellenza, da sempre associato al confortante “calduccio” di cappotti, cappelli, maglioni e coperte. Se da un lato occorre specificare che la lana è adatta anche a tanti capi estivi, dall’altro è addirittura d’obbligo una serie di distinguo sui…
Raccolta dei funghi: trucchi e cose da sapere
Il periodo della raccolta dei funghi generalmente va dall’inizio di luglio alla fine di ottobre (a seconda della zona e del tipo di fungo) e, soprattutto a livello amatoriale, è spesso un motivo di relax da condividere con tutta la famiglia. Raccogliere i funghi infatti…
Tartufo bianco d’Alba: il periodo giusto inizia a ottobre
Ottobre è il mese del tartufo bianco d’Alba. Una specialità rara, molto gustosa, che cresce solo tre mesi all’anno (da ottobre a metà-fine gennaio) e per questo è particolarmente ricercata dagli appassionati, raggiungendo a volte prezzi considerevoli. La differenza fondamentale con il tartufo nero sta…
Raccolta del mirto: il periodo giusto inizia a novembre
Amanti del mirto, fate attenzione: sta per arrivare il periodo più importante per voi (e ovviamente per tutti i produttori di confetture e liquori, soprattutto quelli artigianali, come quelli presenti sul portale che permette ai visitatori di Artigiano in Fiera di rimanere in contatto con i loro…
Ottobre è il mese della zucca!
L’ortaggio autunnale per eccellenza è indubbiamente la zucca, che nelle sue varie qualità e sfaccettature è protagonista sulle tavole di mezzo mondo. L’origine della zucca è controversa, ma possiamo ragionevolmente ritenere che diverse specie di Curcubitacee (la famiglia di appartenenza secondo la nomenclatura scientifica) siano…
La vera storia della pasta alla carbonara
Per un italiano è un motivo di culto, per gli stranieri una ricetta misteriosa, spesso “maltrattata” con ingredienti che non hanno nulla a che vedere con la sua ricetta originale: stiamo parlando della pasta alla carbonara, uno dei piatti più famosi in Italia e all’estero….
Porchetta: il piatto nobile che ha conquistato il popolo
Andiamo alla scoperta dei segreti di uno dei piatti più graditi dai “paninari da stadio” di tutta Italia: la porchetta. Si tratta di un maiale intero, completamente svuotato e disossato, riempito di sale, pepe e varie erbe aromatiche e cotto al forno (o allo spiedo,…
Le proprietà del Kiwi: il superfrutto dai mille benefici
Il kiwi è, soprattutto nel periodo invernale, uno dei frutti preferiti dal grande pubblico per il suo gusto particolarmente dolce e la facilità con cui può essere mangiato (soprattutto con quelli più maturi, l’ideale è tagliarlo a metà e usare un cucchiaino!). In pochi però…
Palline di Natale: l’addobbo più sobrio ed elegante
La stragrande maggioranza di noi prepara un albero di Natale nel proprio salotto (addirittura in ufficio o a scuola), di solito all’inizio di dicembre, per poi smontarlo con l’Epifania che “tutte le feste porta via”. La tradizione dell’abete natalizio, diffusasi nell’800 al di fuori della…
Dolci tipici italiani: la classifica di Felice Lo Basso
Dopo avere chiesto allo chef stellato Michelin Felice Lo Basso la sua personale classifica dei migliori sughi italiani, abbiamo approfondito la tematica dei dolci. Una gustosissima “carrellata” di delizie, ricca di tipicità e di tradizioni tutte da provare. I migliori dolci tipici italiani Dal panettone…
La resina di storace nero: un profumo millenario
Spesso le metodologie artigianali cambiano e si modernizzano con il passare del tempo, a volte bastano persino pochi anni per osservare vere e proprie rivoluzioni produttive. Altre volte invece le tecniche restano immutate per secoli, perché non ci sono innovazioni tecnologiche che possano migliorare la…
Cashmere, il tessuto re dell’inverno
Il cashmere – si sa – è un tessuto apprezzato indistintamente da uomini e donne. In prossimità dell’inverno, gli abiti realizzati con la pregiata lana sono i primi indumenti estratti dall’armadio in occasione del consueto cambio di stagione. Il perché è presto detto: la morbidezza,…
