Avvicinarsi al vino di qualità non solo grazie alle sue proprietà organolettiche: la proposta di Cheerin Guito, progetto “spin off” della Bottega del Tortellino di Verona, punta sul contenitore, un bicchiere infrangibile che si “stappa” e si può richiudere in qualsiasi luogo e occasione.

E’ un modo nuovo e informale di presentare e di bere il vino -racconta Pietro Beghelli- espresso in questo “format” che punta a un pubblico giovane e non necessariamente già educato al vino. Anzi l’obiettivo è proprio quello di introdurre al mondo del buon vino chi ancora non è esperto.

Il bicchiere infrangibile è completamente riciclabile, è fatto con un sistema che permette di tenere il vino sotto vuoto (sottraiamo ossigeno invece di immettere conservanti), tecnica che permette una conservazione piuttosto lunga. In questo modo il vino mantiene per lunghissimo tempo tutte le sue caratteristiche di aroma. Il bicchiere è richiudibile e mantiene la sua tenuta stagna. La linguetta è posizionata termicamente in modo che non ci siano colle che entrino in contatto con la bocca del cliente.

Abbiamo scelto di utilizzare, visto i nostri luoghi di provenienza, vini di cantine venete, in particolare la cantina di Soave e la cantina Ponte di Piave. Il bianco lo presentiamo in due versioni: uno Chardonnay e una Garganega in purezza; per il rosso abbiamo un IGT a bassa gradazione di uve autoctone venete e un Merlot in purezza.

Il nostro bicchiere è venduto nei nostri punti vendita sul territorio e poi via e-commerce arriva a chiunque nel mondo. L’Italia è un mercato ancora giovane, per noi, infatti i nostri punti di riferimento sono i Peasi asiatici e la Gran Bretagna. In Inghilterra nel 2015 abbiamo registrato un +82% nei volumi di vendita: siamo davvero soddisfatti!

I bicchieri sono da 187 millilitri e il loro prezzo è tra 1,90 e 2,50 euro, spesa che consente in definitiva di comprare due bicchieri di vino al prezzo di uno, secondo le quotazioni del mercato corrente.

Per confezionare questo bicchiere infrangibile di plastica (PET di alta qualità) ci sono voluti quasi dieci anni di studi, da parte del nostro partner, che è un’impresa francese. È brevettato per diverse categorie ed è totalmente certificato per tutti i mercati internazionali. Il vino nella plastica si conserva benissimo, l’unico problema sorge se è lasciato ad altissime temperature: come tutti i “cibi vivi” in quel caso può subire variazioni del suo gusto.

Bicchiere infrangibile: la prova

Ad Af2015, insieme a Pietro, abbiamo fatto una piccola prova con il bicchiere infrangibile per vedere se è davvero resistente: giudicate voi!

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