I brownies, golosissimi dolcetti al cioccolato, sono così buoni che vorremmo poterli mangiare tutto l’anno. Ma in estate, con il caldo, come si fa ad accendere il forno? Vi sveliamo un segreto: si possono preparare anche senza dover combattere con temperature roventi. Come? Ecco la ricetta per i brownies senza cottura, che ricordano un po’ il nostro (superclassico) salame al cioccolato. Da provare subito!

Brownies senza cottura, ingredienti e preparazione

200 gr di latte condensato
100 gr di biscotti secchi tipo Digestive
100 gr di cioccolato fondente
70 gr di frutta secca (noci, nocciole, mandorle o pistacchi)
2 cucchiai di cacao in polvere
1 pizzico di sale

Per prima cosa sbriciolate i biscotti (utilizzate un tritatutto oppure metteteli in un sacchetto per surgelati ben chiuso e pestateli con un mattarello). Tritate la frutta secca – potete preparare dei brownies senza cottura con le nocciole oppure con un mix di noci e mandorle a piacere, la nostra è una ricetta totalmente personalizzabile – e mettete in un recipiente i biscotti, la frutta secca, il pizzico di sale e il cacao. Mescolate e versate anche il latte condensato.

Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato: questa operazione può essere fatta a bagnomaria oppure potete usare per qualche minuto il microonde. Quando il cioccolato si sarà sciolto completamente aggiungetelo agli altri ingredienti e amalgamate bene il tutto.

Coprite una teglia rettangolare o l’interno di una pirofila con un foglio di carta da forno e versatevi sopra l’impasto. Livellatelo bene con il retro di un cucchiaio, in modo che la superficie risulti liscia, e mettete in frigorifero per un paio d’ore in modo che la torta si rassodi. Trascorso questo tempo tagliate il dolce con un coltello, ricavate i singoli brownie e conservateli in frigorifero prima di servirli.

Una volta pronti potete gustare i brownies da soli, con un ciuffo di panna montata oppure – ancora meglio – con una pallina di gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato e ancora mandorle o pistacchi tritati.

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