Condimenti e Conserve
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
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C’è una conseguenza agroalimentare diretta della possibile uscita della Grecia dall’euro: l’aumento delle esportazioni di olio d’oliva verso il nostro Paese. A causa della pessima annata...
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
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La nostra “rassegna” sull’olio d’oliva di qualità prosegue con un ulteriore approfondimento. Dopo aver svelato i “trucchi” per riconoscerne la bontà e la differenza tra...
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
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Omero lo definiva il “liquido d’oro”. E non solo per il suo colore che richiama le sfumature del prezioso metallo. L’olio di oliva è, da...
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
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L’olio extravergine di oliva si coltiva su gran parte del territorio italiano. Ovviamente, per il suo clima temperato, il Sud fa la parte del leone:...
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
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“Viva la pappa col pomodoro…” così recita la famosa canzone di Rita Pavone. Gli italiani hanno una predilezione per la “pummarola”, tanto che le ultime...
- Redazione Artigiano in Fiera
- 10 anni fa
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Non tutte le regioni italiane sono vocate in egual modo all’olivicoltura e, pur essendo la nostra una nazione produttrice di olio di oliva, manca ancora...
- Redazione Artigiano in Fiera
- 10 anni fa
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L’olio assume caratteristiche diverse a seconda di clima, terreno, cultivar e lavorazione. E quindi l’Italia è un concerto di profumi e di gusti decisamente caratteristici....
- Redazione Artigiano in Fiera
- 10 anni fa
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Sono molti i recipienti per olio d’oliva nei quali viene posto l’olio, ma come per il vino è sempre da preferirsi la bottiglia di vetro....
- Redazione Artigiano in Fiera
- 10 anni fa
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Un tempo non molto lontano l’olio era considerato una commodities. E spiccava sulle tavole solo quello della pubblicità. O quello del contadino, senza etichette. Poi...
