Zuppa inglese: Sembra inglese, ma non è. Anzi è italianissima. Stiamo parlando della zuppa inglese, uno dei dolci più amati e diffusi d’Italia, con una...

Zucchina: la zucchina è il frutto acerbo di una pianta con fusto erbaceo, originaria dell’America Centrale, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Coltivazione Le zucchine vengono...

Zucchero bianco: con il termine zucchero bianco si intende tipicamente lo zucchero che viene estratto dalla barbabietola da zucchero, dato che lo zucchero di canna è caratterizzato...

Zampina: la zampina è una salsiccia tipica pugliese, per la precisione di Sammichele di Bari, fatta con un ripieno di carne fresca mista tritata e...

Zucca: con il termine zucca si identificano i frutti di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae. Originaria delle Americhe è stata importata per la prima...

Lo Zabaione è una delle creme più note d’Italia, preparata semplicemente con 4 tuorli d’uovo, vino, preferibilmente Marsala secco, che si può misurare con il...

Zucchero: Nel linguaggio comune con il termine zucchero si intende lo zucchero da cucina, ossia il saccarosio, che è un disaccaride, il più comune dei...

Zucchero di canna: Lo zucchero di canna deriva dalla pianta tropicale perenne Saccharum officinarum o cannamele. La produzione dello zucchero di canna consiste nell’estrazione del...

Zibibbo: Il termine zibibbo viene utilizzato sia per indicare il vitigno noto anche come Moscato d’Alessandria, sia il vino che si ricava dalla sua uva....

Zenzero: Lo zenzero, o Zingiber officinale, è una pianta erbacea originaria dell’Estremo Oriente dal sapore pungente e dalle proprietà benefiche per l’organismo. Ha le sembianze...

Lo zafferano è una pianta che appartiene alla famiglia delle Iridaceae, che viene coltivata in Asia minore e in molti territori dell’area mediterranea, tra cui...

Cos’è la zuppa: La zuppa è un piatto unico tipicamente invernale, ottimo per riscaldarsi nelle fredde giornate della stagione più lunga dell’anno. Una pietanza completa...