Ricettario
- Redazione Artigiano in Fiera
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I canederli con lo speck, ricetta tipica della cucina trentina, sono un primo piatto autunnale-invernale molto nutriente la cui origine va ricercata nell’antica tradizione contadina...
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- 5 anni fa
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La ricetta del risotto all’isolana, tipica di Isola della Scala, patria del Vialone Nano IGP, è talmente pregna di storia che dal 1985 è stata...
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I friggitelli sono dei piccoli peperoni verdi, non piccanti, degni protagonisti di tantissime saporite ricette estive dato che sono di stagione da giugno a settembre....
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Lo spritz è uno dei più popolari cocktail alcolici per l’aperitivo, da sorseggiare gustando un tipico tramezzino veneziano, triangolare e soprattutto superfarcito (con tonno e...
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Lo strudel di mele è il dolce trentino più conosciuto e imitato d’Italia. Dessert tipico della tradizione del Trentino Alto-Adige, deve le sue origini all’influenza...
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Il baccalà, il merluzzo conservato sotto sale, è un pesce molto saporito e in cucina si presta a numerosi utilizzi: si può preparare in umido, con...
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La ricetta del kebab , piatto tipico turco diffuso anche in Medioriente e in Iran, prevede un ingrediente principale: la carne alla griglia. Da qui...
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Inventato nel 1948 da Giuseppe Cipriani, fondatore e capo barman dell’Harry’s Bar di Venezia, in occasione di una mostra dedicata all’artista Giovanni Bellini, il Bellini...
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La pasta e fagioli è un grande classico della cucina povera italiana. Nutrienti quanto gustosi, i fagioli sono legumi ricchi di proteine (ne contengono il doppio dei...
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Il Bloody Mary è un cocktail a base di vodka, succo di pomodoro, aromi o spezie piccanti, inventato nel 1939 da George Jessel. Quello più...
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- 5 anni fa
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La torta diplomatica è un dolce italiano diffuso in tutta la penisola e le cui origini sono abbastanza incerte. Sono soprattutto Sicilia e Campania le...
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- 5 anni fa
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Il termine scientifico con cui si indicano i legumi è “Fabacee”, termine che deriva da “faba” ossia “fava”, che è una delle specie coltivate più...
