I più famosi prodotti di Pantelleria: cappero e zibibbo
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
- 0
- 1 min
Una piccola realtà che si proietta nel mondo. L’impegno di Kazzen può essere spiegato in questi termini. Situata in Sicilia, nel cuore del Mediterraneo, questa micro impresa a gestione familiare opera con il chiaro obiettivo di valorizzare i prodotti di Pantelleria e le eccellenze locali.
Il cappero e la vite dello zibibbo ad alberello sono, infatti, alla base di numerose proposte tra cui confetture, vini, miele d’uva, paté e creme. “Lavorare le tipicità della propria terra è una scelta vincente”, afferma Alessandro D’Ancona che, poco più di dieci anni fa, ha dato vita con i due fratelli a un laboratorio artigianale. Una “bottega” che, oggi, è diventata “ambasciatrice” delle proprietà e delle qualità delle due materie prime.
Il cappero di Pantelleria, un arbusto tipico della flora mediterranea, è oggi certificato con il marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta). Il re dei prodotti di Pantelleria, raccolto da maggio a ottobre, è noto per le indiscusse proprietà benefiche: grazie alla presenza di quercetina, agisce come antiossidante, antinfiammatorio e antistaminico.
La vite dello zibibbo ad alberello inoltre è stata inserita lo scorso anno nella lista dei patrimoni culturali dell’umanità, con un voto all’unanimità da parte dei 161 Paesi membri dell’Unesco. La sua specificità resta il segreto di uno dei marchi vitivinicoli italiani più famosi al mondo.
L’utilizzo dei due prodotti di Pantelleria è strettamente legato alla ripresa economica. “Si tratta di due peculiarità su cui si gioca il rilancio del territorio”. Un’isola che con i suoi 7.600 abitanti è dedita prevalentemente all’agricoltura specializzata e al turismo.
“Il nostro impegno nei prossimi anni – conclude D’Ancona – sarà ancora quello di comunicare al mondo le eccellenze del nostro territorio, provando a raggiungere un pubblico sempre più ampio”.
Il nostro succo di bergamotto puro di Reggio Calabria è ottenuto ...
Il tonno rosso di corsa è fra i più apprezzati. le ...
È un quadro in velluto da colorare, realizzato artigianalmente nelle dimensioni ...
Scopri la collana Marimino® Felicità Edition, un gioiello unico che porterà ...
Ricarica diffusore di fragranza al bergamotto, dalle note fresche e agrumate ...
ll kit viso e corpo è l’opportunità imperdibile per ottenere un ...
Vera teglia per farinata di ceci, realizzata artigianalmente in rame stagnato ...
Il miele di acacia si caratterizza per un colore chiaro e ...
Direttamente dalle bacche delle nostre piante di aronia, coltivate in un ...
Scarpe uomo senza lacci realizzate artigianalmente in pelle di vitello con ...
Articoli correlati
Articoli correlati
I segreti della Calabria, patria del bergamotto: la bellissima punta dello “Stivale”
- Redazione Artigiano in Fiera
- 3 mesi fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 3 mesi fa
Patria del bergamotto di Reggio Calabria e del tartufo di Pizzo,...
Artigiano in Fiera 2023 biologico, vegano, senza glutine e i prodotti dello stare bene
- Redazione Artigiano in Fiera
- 10 mesi fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 10 mesi fa
Scopri le imprese e i prodotti protagonisti nel settore biologico, vegano e...
Ottobratica, scopri la storia di questa preziosa varietà di olivo calabrese (e perché si chiama così)
- Redazione Artigiano in Fiera
- 2 anni fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 2 anni fa
Sapevi che ottobre è il mese dell’Ottobratica? Parliamo di una varietà di olivo originaria della Calabria e...
Prodotti biologici per mangiare sano: ecco quali non possono mancare nella tua dispensa
- 0
- 1 min
Qual è la differenza tra marmellata e confettura?
- 0
- 1 min
Viaggio alla scoperta del migliore artigianato italiano
- 0
- 1 min
Come preparare la pelle al sole in vista dell’estate
- 0
- 1 min
Come preparare gustosi cocktail con succo di frutta
- 0
- 1 min
Ape Social Wear: quando la moda è solidale
- 0
- 1 min
