Fu lungimirante il commendatore Alfio Fichera quando, nel 1924, dopo 50 anni di esperienza nel settore dei liquori, rilevò l’azienda che, ancora oggi, porta il suo nome. Una distilleria, situata in provincia di Catania giunta alla quarta generazione, coordinata da giovani che continuano a proporre prodotti tradizionali ma in chiave moderna.

Il merito è di una vera e propria “famiglia aziendale” che, negli anni ‘50, prosegue nel percorso di ampliamento e di ammodernamento delle attrezzature, diventando così una delle più apprezzate fornitrici di distillati a livello nazionale. La produzione, prettamente artigianale, prevede un’ampia gamma di liquori tipici siciliani, creme di liquore, amari e grappe.

La tradizione, qui, alle pendici dell’Etna è più salda che mai. Anzi, il tentativo di andare oltre i confini nazionali è sempre più forte: anche grazie al web l’azienda “Fichera” propone al mondo dei prodotti unici nel loro genere. Tra questi assume un ruolo particolare il Fuoco dell’Etna, un liquore dalla ricetta segreta creato dal fondatore Alfio Fichera.

È il cavallo di battaglia della nostra azienda – assicura Marika Finocchiaro -. Un marchio registrato da sempre che tutti cercano di imitare senza successo.

Il liquore, dall’alta gradazione alcolica (70 gradi), ha un colore rosso fuoco brillante, con essenze di aromi naturali di fragola, agrumi ed erbe siciliane. Un prodotto dal gusto gradevole e vigoroso ottimo da bere come digestivo. È, inoltre, ideale per la preparazione di cocktail e per impreziosire i gelati.

Fuoco dell’Etna, ma non solo. Alla base dei distillati targati Fichera ci sono numerosi prodotti realizzati con eccellenze tipicamente siciliane.

Le nostre materie prime sono i pistacchi di Bronte, i limoni, i verdelli dell’Etna – continua l’artigiana -. I nostri liquori e le creme sono realizzati in maniera assolutamente naturale. Non acquistiamo le essenze ma utilizziamo prodotti del territorio. La nostra distilleria, infatti, valorizza e promuove la Sicilia, ricca di profumi e di sapori.

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