Dieta detox fa rima con risveglio. Quello del corpo, che soprattutto in primavera ha bisogno di maggiore energia per affrontare al meglio il cambio di stagione. Il passaggio dall’ora solare all’ora legale e le tossine accumulate durante l’inverno con un’alimentazione ipercalorica potrebbero innescare un circolo vizioso di stanchezza, pesantezza e difficoltà di concentrazione. Una dieta ben bilanciata può aiutare ad uscire dall’empasse di sentirsi sempre stanchi e assonnati.

Ma il primo passo per depurare il corpo e mantenere alti i livelli energetici è di evitare i classici eccessi: alcol, fritti, dolci e condimenti pesanti. È importante abbondare con frutta e verdura, specie nella prima parte della giornata, e prediligere metodi di cottura leggeri: a vapore, alla griglia e al forno.

Dieta detox, gli alimenti da scegliere

Il fegato è l’organo che più di ogni altro soffre gli eccessi alimentari e gli stili di vita poco salutari: è necessario quindi supportarlo con la giusta alimentazione. Perché il fegato possa lavorare a pieno regime è importante assumere la giusta quantità di carboidrati. Contrariamente a quel che si pensa, per accelerare il metabolismo i cereali sono importantissimi: per capire quale tipo è adatto al nostro organismo sarebbe bene variare il più possibile. Non solo frumento, dunque: la scelta è ben più ampia e include avena, orzo, farro, mais, grano saraceno, tapioca, riso, segale, frumento, amaranto e quinoa.

Un altro modo per stimolare le funzionalità del fegato e depurare l’organismo è quella di mangiare verdure amare, come carciofo, cicoria, cime di rapa, scarola, indivia riccia, radicchio, indivia belga. Per ottimizzare al meglio le proprietà benefiche di queste verdure il metodo di cottura ideale è in padella con olio extra vergine di oliva, aglio e peperoncino, ingredienti antinfiammatori per eccellenza. Infine, ultimo ma non per importanza, il metodo più semplice per eliminare le tossine consiste nel bere molta acqua durante l’arco della giornata. Si consiglia di bere almeno un litro e mezzo a intervalli regolari evitando l’acqua frizzante, che contiene anidride carbonica e quindi gonfia.

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