Salvia | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
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Salvia:
la salvia è una pianta aromatica che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. In natura si trova sotto forma di cespugli alti fino a 60-70 cm e ha le foglie di forma ovale e allungata, color verde chiaro nonchè ricche di oli essenziali. I suoi fiori invece, che sbocciano da marzo-aprile in poi, fino all’estate, sono generalmente di color violetto, ma esistono anche alcune varietà che presentano altre colorazioni come fiori bianchi o rossi.
Il suo nome deriva da un termine latino (salvere), che significa salvare, ed è strettamente legato alle sue proprietà curative conosciute fin dall’antichità. La specie più famosa è la Salvia officinalis. E’ molto semplice da coltivare anche in ambito casalingo, e per assicurarsi una fioritura abbondante è necessario posizionarla costantemente esposta al sole e irrigarla regolarmente ma in modo non abbondante, in modo che non rimangano ristagni d’acqua sul terreno.
In cucina si utilizza per aromatizzare numerosi piatti, dal classico condimento burro e salvia usato per condire la pasta a pietanze a base di carne, pesce o sughi.
Come uso terapeutico invece questa pianta è conosciuta come rimedio naturale per il suo potere antisettico, tanto che nel Medioevo era usatissima come cicatrizzante, ma anche per le sue proprietà antinfiammatorie. Sotto forma di tisana viene utilizzata in caso di malattie all’apparato respiratorio (es. larigiti, faringiti) e del cavo orale (es. ascessi, gengiviti), ma anche come infuso digestivo. E’ in grado anche di ridurre i livelli di glicemia nel sangue e la sudorazione.
In ambito cosmetico la salvia è usata soprattutto all’interno dei dentifrici come sbiancante per i denti ma anche all’interno di saponi e detergenti.
Il suo uso però è sconsigliato in alti dosaggi (specialmente per quanto riguarda l’olio essenziale), per chi soffre di disturbi nervosi, per le donne incinte e per chi soffre di pressione alta.
Glossario dell’artigianato | Indice
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