Risultati di ricerca per: glossario – Pagina 94
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Il succo di pomodoro ha tantissime virtù che lo rendono un alimento indispensabile nella dieta mediterranea. Ha infatti proprietà diuretiche, disintossicanti, energetiche, rimineralizzanti, aperitive, rinfrescanti, antinfettive,...
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Vitamina c d e zinco sono elementi indispensabili per il nostro benessere. La vitamina D, che viene sintetizzata dal nostro organismo grazie all’azione dei raggi...
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Con l’espressione Italian Sounding si indica quel fenomeno che consiste nel far sembrare italiano un prodotto che invece di italiano non ha nulla, né gli...
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Anche se si è fatta molto desiderare, la bella stagione è arrivata e con lei ci arrivano anche mille possibilità di trascorrere il tempo libero...
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Il ritardo con cui questa primavera 2019 si sta palesando non è un problema solo per chi deve fare il cambio dell’armadio o deve aspettare...
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Prendersi cura della bellezza del nostro corpo con i fiori. Per erboristeria si intende la selezione e la raccolta di piante medicinali e aromatiche, ma anche...
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La glassa di aceto balsamico è un condimento molto versatile in cucina: l’aceto balsamico infatti, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per il gusto...
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Le alici sono quanto di più saporito si può chiedere a un pesce cosiddetto povero, in realtà ricco di proprietà nutrizionali. Le alici che possiamo...
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C’è un piatto che da appena un paio d’anni sta spopolando in Italia ed è ben lontano dalla nostra tradizione culinaria: si chiama poké salad...
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Per portare a tavola un po’ di sapore mediorientale, si può preparare facilmente e in pochissimo tempo uno dei piatti più diffusi in quelle zone:...
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Capocollo e culatello sono due salumi simili all’apparenza, almeno a fetta tagliata, ma molto diversi nella sostanza perché ricavati da due due tagli diversi di...
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Lo squacquerone di Romagna DOP è un formaggio tipico a pasta molle prodotto con latte vaccino in Emilia-Romagna nei territori compresi tra le province di...
Succo di pomodoro: la bevanda che fa bene al cuore
Il succo di pomodoro ha tantissime virtù che lo rendono un alimento indispensabile nella dieta mediterranea. Ha infatti proprietà diuretiche, disintossicanti, energetiche, rimineralizzanti, aperitive, rinfrescanti, antinfettive, digestive, inoltre è un equilibratore cellulare e un dissolvente urico. È ricco di minerali (potassio, calcio, fosforo, ferro, sodio), vitamine
Vitamina D, dove si trova e quali sono gli alimenti che ne contengono di più
Vitamina c d e zinco sono elementi indispensabili per il nostro benessere. La vitamina D, che viene sintetizzata dal nostro organismo grazie all’azione dei raggi del sole, è fondamentale per il benessere e la salute delle nostre ossa: il suo compito è regolare il metabolismo
Italian Sounding, il veleno che corrode il vero Made in Italy
Con l’espressione Italian Sounding si indica quel fenomeno che consiste nel far sembrare italiano un prodotto che invece di italiano non ha nulla, né gli ingredienti o i materiali utilizzati, né il luogo di produzione. È sostanzialmente un modo per ingannare i consumatori, un po’
Cosa non deve mancare per fare un picnic perfetto
Anche se si è fatta molto desiderare, la bella stagione è arrivata e con lei ci arrivano anche mille possibilità di trascorrere il tempo libero all’aperto. Per un pranzo con amici, parenti o per un romantico tête-à-tête la soluzione più pratica è quella di un
Apicoltura, primavera 2019 da dimenticare: il maltempo abbatte la produzione di miele
Il ritardo con cui questa primavera 2019 si sta palesando non è un problema solo per chi deve fare il cambio dell’armadio o deve aspettare ancora qualche settimana per il primo bagno al mare. È un vero e proprio dramma per una categoria in particolare
Cinque fiori campioni in erboristeria
Prendersi cura della bellezza del nostro corpo con i fiori. Per erboristeria si intende la selezione e la raccolta di piante medicinali e aromatiche, ma anche la preparazione degli estratti da esse ricavati, le cui proprietà sono note fin dai tempi delle civiltà più antiche e
Glassa con aceto balsamico al bergamotto, come usarla in cucina
La glassa di aceto balsamico è un condimento molto versatile in cucina: l’aceto balsamico infatti, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per il gusto unico ed inimitabile, assumendo la consistenza di una glassa densa e agrodolce, simile ad uno sciroppo, riesce a donare un
La ricetta facile e veloce delle alici al forno
Le alici sono quanto di più saporito si può chiedere a un pesce cosiddetto povero, in realtà ricco di proprietà nutrizionali. Le alici che possiamo trovare nelle pescherie e nei mercati in questo periodo dell’anno sono l’ideale per gustose ricette estive a base di pesce
Tutti pazzi per la poké salad hawaiana: cos’è e come prepararla
C’è un piatto che da appena un paio d’anni sta spopolando in Italia ed è ben lontano dalla nostra tradizione culinaria: si chiama poké salad (o solo poke, ma si pronuncia “poh-kay”) ed è un’insalata a base di pesce crudo tagliato a cubetti (il termine
Tabulè, il Medio Oriente a tavola: la ricetta
Per portare a tavola un po’ di sapore mediorientale, si può preparare facilmente e in pochissimo tempo uno dei piatti più diffusi in quelle zone: il tabulè (o tabbouleh). Il nome deriva da una parola in un dialetto arabo che significa leggermente speziato. Originario della Siria
Capocollo e culatello, caratteristiche e differenze
Capocollo e culatello sono due salumi simili all’apparenza, almeno a fetta tagliata, ma molto diversi nella sostanza perché ricavati da due due tagli diversi di suino. Il capocollo o coppa o anche lonza è ricavato da muscoli della parte cervicale superiore del maiale adulto, il
Squacquerone di Romagna: il DOP da spalmare
Lo squacquerone di Romagna DOP è un formaggio tipico a pasta molle prodotto con latte vaccino in Emilia-Romagna nei territori compresi tra le province di Ravenna, Forlì-Cesena, Rimini, Bologna e parte del territorio ferrarese. Di origine contadina, lo squacquerone di Romagna viene prodotto tutto l’anno nel solco delle
