Tutte le declinazioni dello zenzero

Redazione Artigiano in Fiera
6 anni fa
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1 min

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Lo zenzero (Zingiber Officinalis) è una spezia d’origine orientale conosciuta e apprezzata in tutto il mondo per le sue note aromatiche e per le sue proprietà benefiche: da quelle antinfiammatorie, antidolorifiche e digestive a quelle antibiotiche, antinausea e antivertigini. Lo zenzero è alleato di stomaco, intestino, cuore e apparato circolatorio oltre a essere un efficace rimedio naturale contro l’alitosi.

I benefici dello zenzero per il nostro organismo sono diversi come diversi sono i prodotti con zenzero selezionati per voi da Artimondo e presenti nel nostro negozio di condimenti e conserve online. Alimenti e bevande rigorosamente artigianali, certificati per provenienza delle materie prime e metodi di lavorazione usati.

Le declinazioni dello zenzero in 5 prodotti

Forniamo allora un “assaggio” di tutte le declinazioni dello zenzero che potrete conoscere ancora meglio spulciando nello scaffale spezie del negozio di condimenti e conserve.

Zenzero in polvere: è l’ideale per apprezzare lo zenzero come spezia, cioè per condire le vostre pietanze di carne o pesce, perché rende al meglio il sapore deciso, fresco e al contempo piccante dello zenzero che in polvere è leggermente più pungente di quello essiccato. Oltre che come spezia questo prodotto va benissimo anche per preparare infusi che favoriscono l’espulsione dei gas dallo stomaco e dall’intestino e ne bloccano lo sviluppo.

Bevanda zenzero e limone, 10 bustine solubili in acqua: è una bevanda rinfrescante e salutare che alle proprietà dello zenzero unisce quelle del limone, ricco di vitamina C, antiossidante naturale che agevola anche l’assimilazione del ferro nell’organismo. Il risultato è una bevanda veloce da preparare, ottima d’estate come d’inverno perché aiuta ad alleviare i sintomi dei malanni di stagione: influenza, raffreddore e mal di gola.

Zenzero candito a bastoncini: è un prodotto disidratato che viene lavorato con zucchero di canna, ottimo sia come digestivo sia contro la nausea. In particolare lo zenzero candito a bastoncini è l’ideale dopo pranzo o dopo cena per rinfrescare la bocca e agevolare la digestione ed è un utile rimedio naturale nel caso di nausea da viaggio: in auto, aereo e nave.

Condimento a base di olio extravergine di oliva, zenzero e limone: se volete combinare il sapore deciso della spezia orientale con ingredienti tipici della cucina mediterranea, questo olio extravergine 100% italiano fa al caso vostro. Prodotto con olive della varietà Ogliarola Nociara e Leccino e aromatizzato allo zenzero e limone, è un condimento dall’altissimo valore nutrizionale. Questo olio estratto a freddo esalta in maniera decisa i sapori di qualsiasi piatto di carne o pesce, anche crudo. Da provare in fritture e pinzimoni.

Taralli sfiziosi zenzero e cannella: questi taralli artigianali tipici della tradizione pugliese sono l’ideale per avvicinarsi alle note aromatiche dello zenzero, smorzate dalla più delicata cannella. L’abbinamento prediletto è con un bicchiere di vino rosso o bianco, per un dolce “povero” ma dal gusto alquanto deciso. I taralli allo zenzero e cannella sono ottimi per gustosi aperitivi o come nutriente snack da portare ovunque.