Pinot bianco | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 7 anni fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 7 anni fa
- 0
- 1 min
Pinot bianco:
il Pinot bianco è il nome di un vitigno e del vino che se ne ricava. Il termine Pinot più in generale può indicare vitigni differenti che sono altrettante varianti genetiche del Pinot nero (Pinot noir).
Da non confondere con lo Chardonnay, il Pinot bianco è un vino dalla gradazione alcolica piuttosto alta, ha un colore chiaro, giallo paglierino con riflessi verdi, per un sapore asciutto e delicato e un’acidità fissa medio-elevata.
Pinot bianco, usi e abbinamenti
La varietà bianca di Pinot è decisamente versatile a tavola, dall’aperitivo in poi può accompagnare ottimamente primi e secondi piatti di pesce così come la carne di pollame. Il Pinot bianco sposa bene cibi non troppo saporiti e si serve preferibilmente fresco o leggermente freddo. Tra gli abbinamenti più fortunati anche i primi piatti a base di verdure cotte, come gnocchi di patate alle erbe, ma anche vellutate di piselli, torte salate con verdure, formaggi duri non molto stagionati.
La varietà bianca di Pinot può essere sottoposta a spumantizzazione oltre a servire per sapienti incroci tra cui un’altra eccellenza enologica made in Italy come il Franciacorta DOCG. Il Pinot non è un vitigno autoctono. Originario della Germania, è coltivato in Italia dal XIX secolo, le zone d’elezione sono il Friuli Venezia Giulia, il Trentino Alto Adige, la Lombardia e la Toscana.
In particolare sono famose le varietà di Pinot chiaro prodotte in determinate aree del Friuli e dell’Alto Adige perché le particolari condizioni climatiche e del terreno sono più adatte al vitigno. Si tratta di vitigni a bassa resa che proprio in virtù di questa loro caratteristica permettono la produzione di un Pinot bianco dal corpo elevato, ben strutturato e morbido al palato, ma anche sufficientemente grasso per la maturazione in barrique e per essere invecchiato, in genere dai 3 ai 5 anni.
Glossario dell’artigianato | Indice
Il nostro succo di bergamotto puro di Reggio Calabria è ottenuto ...
È un quadro in velluto da colorare, realizzato artigianalmente nelle dimensioni ...
Scopri la collana Marimino® Felicità Edition, un gioiello unico che porterà ...
Ricarica diffusore di fragranza al bergamotto, dalle note fresche e agrumate ...
ll kit viso e corpo è l’opportunità imperdibile per ottenere un ...
Vera teglia per farinata di ceci, realizzata artigianalmente in rame stagnato ...
Il miele di acacia si caratterizza per un colore chiaro e ...
Direttamente dalle bacche delle nostre piante di aronia, coltivate in un ...
Scarpe uomo senza lacci realizzate artigianalmente in pelle di vitello con ...
L’orologio Aero è un meraviglioso un orologio da parete in legno ...
Articoli correlati
Articoli correlati
Succo di frutta | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 5 mesi fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 5 mesi fa
Con il termine succo di frutta si intende un succo costituito al...
Agrumi | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 2 anni fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 2 anni fa
Agrumi: Gli agrumi, con i loro colori, sapori e profumi, hanno un...
Aglio | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 5 anni fa
- 0
- 1 min
- Redazione Artigiano in Fiera
- 5 anni fa
Aglio: con il termine aglio si intende solitamente l’Allium sativum, che si...
Novità Artigiano in Fiera: ecco alcuni artigiani da non perdere
- 1 min
Idee regalo artigianali: 4 chicche da scoprire in Fiera, e Online
- 1 min
Curiosità dal Mondo di Artigiano in Fiera
- 1 min
Visitare Artigiano in Fiera: tutte le info utili
- 0
- 1 min
Sapori e profumi d’autunno in tavola, in casa e… sulla pelle
- 0
- 1 min
Frutta autunnale, alimenti preziosi per la salute
- 0
- 1 min
