Escoffier | Glossario dell’artigianato
Ci sono piatti capaci di diventare più famosi del personaggio a cui erano inizialmente ispirati. Oggi in pochissimi sanno chi era Nellie Melba, una cantante australiana che tra fine Ottocento e inizio Novecento aveva calcato i più importanti teatri d’Europa. Eppure il nome melba scatena…
Condimenti strani per la pasta, per servirla in modo originale
Se non avete voglia di mangiare i classici (e buonissimi) condimenti per pasta, come sugo di pomodoro, ragù oppure pesto, e siete alla ricerca di qualcosa di davvero particolare abbiamo quello che fa per voi: sapevate che si possono ottenere degli ottimi e originali primi…
Carne rossa lavorata | Glossario dell’artigianato
Carne rossa lavorata: con il termine carne rossa lavorata si intendono i prodotti che vengono sottoposti a diversi processi (come salatura, fermentazione, essiccazione, stagionatura, affumicatura e trattamenti con conservanti) per aumentare il loro sapore e migliorarne e allungarne la conservazione. Alcuni esempi di carne rossa lavorata…
Tessuto | Glossario dell’artigianato
Tessuto: Il termine tessuto indica in senso lato una struttura planare costituita da filati e da uno o più sistemi di fili intrecciati tra loro. A seconda delle caratteristiche del filato e del numero dei sistemi di fili, del modo in cui essi sono intrecciati…
Crema al tartufo: l’alleato gourmet in cucina
Una crema al tartufo per condire in modo raffinato tante pietanze, per sorprendere gli ospiti o semplicemente per allietare il proprio palato. Facili e pratiche da usare, le creme al tartufo prodotte in modo artigianale esaltano il sapore del pregiato fungo, per insaporire in modo…
Arredare in stile eclettico: le proposte artigianali uniche e originali
Tra le tendenze più diffuse nel settore dell’interior design negli ultimi anni troviamo l’arredo stile eclettico, che consiste nel mixare sapientemente diversi stili, anche molto lontani tra loro, creando un nuovo equilibrio. Può sembrare facile come prendere una lampada ultra-moderna e poggiarla su un comodino…
Di pasta frolla non ce n’è una sola: le differenze tra classica, sablèe, montata e Milano
La pasta frolla è un grande classico della pasticceria, e ne esistono numerose varianti. Tutto dipende da quello che si desidera preparare: ci sono ad esempio impasti che sono più adatti alla pasticceria da tè, per ottenere biscotti burrosi e friabilissimi, altri ideali per realizzare…
Tè | Glossario dell’artigianato
Tè: Il termine tè è il nome con cui comunemente si indica la Camellia sinensis (o anche Camellia theifera o Thea sinensis) dalle cui foglie essiccate si ricava l’omonima bevanda. Si tratta di una pianta della famiglia delle Teacee originaria dell’Assam e delle regioni comprese…
Allume | Glossario dell’artigianato
Allume: con il termine allume si intende in senso stretto l’allume di rocca o di potassio, ovvero il solfato doppio di alluminio e potassio contenente ventiquattro molecole d’acqua di cristallizzazione – formula K2SO4∙Al2(SO4)3∙24H2O – esistente in natura sotto forma del minerale kalinite. L’allume si ottiene anche…
Moda bimbi: cosa non può mancare nel guardaroba primaverile
La primavera è un periodo molto particolare e non è semplicissimo vestire i bambini, principalmente per un motivo: la temperatura è variabile e i più piccoli, si sa, quando cominciano a vedere le giornate di sole vogliono stare di più all’aria aperta e questo significa…
Intimo donna artigianale: la lingerie made in Italy
Per molte donne la lingerie è un vero e proprio feticcio, che ha molto a che fare con il desiderio di sentirsi belle e seducenti in ogni momento della giornata. L’intimo donna artigianale è diverso da tutti gli altri capi di lingerie perché unico e…
Dolce Carnevale: le frittele di mele
Tra i dolci di carnevale (ovviamente fritti) da preparare in occasione della festività potete riservare un posticino alle frittelle di mele. Fatte con ingredienti semplici e veloci da realizzare, le frittele di mele metteranno d’accordo tutta la famiglia: croccanti e dolci, ricoperte di zucchero, sono una…
